Отвар ботвы моркови полезные свойства. Как употребляется морковная ботва? Полезные свойства и методы лечения. Чем богаты листья овоща

Геморрой - это одно из первых заболеваний, с которым познакомился человек. За много веков до нашей эры лекари пытались придумать лекарство от этой болезни. Какие рецепты только не шли в ход. Знаменитый Авиценна (Абу Али Хусейн ибн Абдуллах ибн Сина), считавшийся мудрейшим врачевателем своего времени, уверял, что «кровотечение изнутри» (так переводится геморрой с древнегреческого) можно вылечить, если поить больного кровью молодых ежей.

Мы привыкли потреблять морковь практически во всех блюдах, если не как основной компонент, то, как поджарку или заправку. Но из морковки можно приготовить и отличные лекарства, эффективные при многих заболеваниях. Лечение геморроя морковью пришло к нам из глубокой древности. За счет высокого содержания каротиноидов, морковь является идеальным лекарством, устраняющим не только проявления геморроя, но и основную причину их образования.

Лекарственные формы, приготовленные на основе морковки, отлично помогают в острые периоды начальных стадий развития геморроя. В тот момент, когда больного мучают запоры, травмируются оболочки геморроидальных узлов и образуется кровотечение, которое ведет к снижению гемоглобина и развитию малокровия, морковь должна стать основным продуктом в рационе питания, и главным лекарством для лечения.

Пик эффективности средств из морковки приходится на свежий овощ. Употреблять его лучше в натертом виде, но ни в коем случае не прибегать к термической обработке.

Сок из моркови необходимо готовить непосредственно перед употреблением, можно воспользоваться соковыжималкой или просто натереть морковь на терке и отжать через марлю. Полученная жидкость повышает свертываемость крови, снимает воспаление и способствует восстановлению регенеративной способности тканей.

Свежий морковный сок принимают внутрь с каждым приемом пищи. А так же используют для местного применения. Соком пропитывают ватно-марлевый тампон, и устанавливают в анус при внутренней форме геморроя. А так же делают примочки, если геморроидальные узлы расположены на поверхности.

Морковные свечи

Для изготовления свечей понадобится свежая молодая морковь. Из нее вырезается цилиндр не более 1 см в диаметре. Длиной 2,5 – 3 см. Обратите внимание, что, вырезая свечу, нужно захватить и сердцевину, и наружный слой моркови.

Свечи из морковки ставятся при внутренних геморроидальных узлах на всю ночь. Они эффективно снимают боль, избавляют от зуда и жжения, способствуют остановке кровотечения и активному заживлению ранок.

Микроклизмы из моркови от геморроя

Орошения морковным соком пораженного участка кишечника можно назвать экстренной помощью при активном кровотечении и интенсивном болевом приступе. 50 – 60 мл чистого неразбавленного сока быстро купируют боль, помогу снять патологический спазм мышц, и остановят кровь.

Сушеная морковь от геморроя

Применяется и сушеная морковь при геморрое. Настойка из нее может стать отличным общеукрепляющим средством. Сушат морковь в духовке или над плитой, но так чтобы не попадали прямые солнечные лучи.

После того, как выпарится вся влага, морковь становится концентрированным источником лекарственных веществ для лечения геморроя. Ее можно добавлять в заварку, чай от этого станет еще вкуснее. А можно делать отдельный настой, заливая кипятком и настаивая 1 -2 часа.

Самый древний рецепт лечения геморроя морковью длительное время был практически забыт. Но совсем недавно он снова вернул свою популярность. В нем говорится, что лучше всего помогает ботва моркови от геморроя. Оказывается, в ней кроется секрет эффективного лечения.

У нас принято употреблять только сам корнеплод, зачастую ароматная морковная ботва даже не попадает на прилавки магазинов. Единственное, куда мы можем ее использовать, это отдать на завтрак кроликам. А ведь раньше морковная ботва была желанным гостем на обеденном столе.

Ее добавляли в салаты, запекали в пирогах, просто ели, как мы сейчас едим укроп или петрушку. Но это все осталось в прошлом. А ведь морковная ботва обладает теми качествами, которых в самой морковке не так много.

Если сама морковь способна помочь только на начальных стадиях геморроя, то свойства ботвы эффективны при любой форме и на любой стадии этой болезни. И, самое главное, что лекарства, сделанные из морковной ботвы, за редким исключением абсолютно безопасны.

Для приготовления лекарственных средств берутся только морковные листья. Эти пушистые красавицы способствуют общему укреплению иммунной системы и всего организма, и прекрасно способствуют формированию мягкого стула. Так же настой листьев используется при лечении как:

• антисептическое средство;
• противовоспалительное;
• анестетическое.

Проникая в наш организм, ботва моркови действует на клеточном уровне. Вещества, содержащиеся в листьях моркови, активизируют окислительно-восстановительный процесс, стимулируют регенеративные способности клеток, чем способствуют быстрому избавлению от проблемы.

В морковных листьях содержится огромное количество витаминов «К», который оказывает положительное действие на сосуды, благодаря ему нормализуется давление и улучшается кровоток. Витамины группы «В» побуждают иммунную систему к своевременной выработке специфического ответа.

Важно помнить: чтобы лечение геморроя морковью было эффективным, ее нельзя варить или кипятить!

Ботва моркови от геморроя: народные рецепты

1. Чай

Морковный чай готовится из сушеных листьев, и заваривается как обычная заварка. Пить его нужно в течение дня по принципу, чем больше, тем лучше.

Горячий напиток из ботвы прекрасно помогает при комплексном подходе к лечению. На фоне его приема дополнительно сделайте салат из тертой моркови, который нужно съесть натощак утром, а вечером поставьте микроклизму из морковного сока, а на ночь - свечку.

2. Ванночки

Свежие зеленые листья моркови используйте для приготовления сидячих ванночек. Зелень заваривается крутым кипятком, и настаивают 30 минут под плотной тканью. Затем настой процеживают и добавляют в воду для ванной. Помните, что температура воды должна быть комфортной. Если у вас есть признаки кровотечения, лучше принимать прохладную ванночку.

Время, которое вы проведете в ванной, должно быть не меньше получаса, поэтому заранее позаботьтесь о поддержании нужной температуры на весь срок.

Ванночки хорошо сочетаются с питьем свежего морковного сока и постановкой морковных свечей.

3. Компрессы, лед и примочки

Когда вы готовите раствор для сидячей ванны, не выбрасывайте отцеженный мякиш. Его можно использовать в нескольких лекарственных формах. Так, заморозив его с небольшим количеством воды, вы получите отличный лекарственный лед. Он является прекрасным кровоостанавливающим и болеутоляющим средством.

Горячий мякиш, завернутый в марлю и закрытый слоями бумаги и ваты, будет компрессом, который поможет снять воспаление и предотвратить развитие запора. А примочки из теплого мякиша помогут снять болевой приступ и продезинфицируют раневую поверхность после дефекации.

Даже медицинские работники признают эффективность некоторых народных лекарств, например, морковной ботвы. Польза и вред этого продукта изучены настолько детально, что даже скептики были вынуждены пересмотреть свое отношение к медикаменту растительного происхождения.

Сегодня диетологи рекомендуют использовать ее при самых разных заболеваниях. Лечебные свойства продукта проявляются даже в том случае, если использовать его в процессе приготовления привычных блюд. Морковную ботву добавляют в супы, маринады и овощные салаты.

Состав морковной ботвы

Люди без сожаления выбрасывают морковную ботву, используя в пищу только оранжевый корнеплод овоща. Конечно, это оптимальный вариант поведения в том случае, когда продукт был приобретен в магазине или на рынке. Если же морковь была выращена на собственном участке, намного разумнее использовать ботву в хозяйстве. Многочисленные полезные свойства морковной ботвы проявляются благодаря ее сбалансированному химическому составу:

• В зелени овоща содержится в 500 раз больше витаминов и минералов, чем в корнеплоде. Особого внимания заслуживают витамины А и С, кальций и . Помимо этого, в морковной ботве присутствуют витамины группы В, С, Д, Е, фосфор, фтор, калий, йод и еще несколько веществ в меньшем объеме.
• Присутствие белков позволяет насытить организм химическими соединениями, необходимыми для запуска жизненно важных процессов.
• Зелень содержит хлорофилл, который вместе с кальцием способствует очищению крови и лимфатических узлов от токсинов.
• в составе продукта обеспечивает удаление из кишечника всего лишнего. Это позволяет нормализовать перистальтику, запустить пищеварение и избавиться от лишних килограммов.

Перечисленные вещества сохраняются в морковной ботве в течение нескольких дней после ее сбора. Чем раньше продукт будет использован по назначению, тем больше шансов получить от него лечебный эффект.

Польза морковной ботвы для организма

Перечисленные выше полезные вещества обладают не только указанными свойствами, спектр их действия намного шире. Это объясняется тем, что в комплексе они работают намного эффективнее, давая следующие результаты:

• Ботва моркови способствует выведению из организма лишней жидкости, благодаря чему проходят отеки, снижается нагрузка на сердце и почки.

Совет: Если хочется получить максимальную пользу от применения морковной ботвы, ее следует срезать с корнеплодов в короткие сроки после сбора урожая. В противном случае корень начнет впитывать в себя полезные вещества из зеленой части, обедняя ее.

• Зеленую часть овоща рекомендуется употреблять в период восстановления после перенесенной болезни. Вещества в ее составе укрепляют иммунитет, восстанавливают мышечный тонус и стимулируют работу надпочечников.
• Регулярное употребление продукта положительным образом сказывается на состоянии ногтей и волос, а кожа становится более чистой, упругой и увлажненной.
• Введение морковной ботвы в рацион приводит к разрушению уже существующих холестериновых бляшек и снижает риск формирования новых. Улучшение кровообращения увеличивает продолжительность жизни и повышает ее качество.
• Витаминизированные заготовки полезны при неврологических патологиях, болезнях сетчатки глаз. Их рекомендуют при туберкулезе, авитаминозе, проблемах с почками и сердцем, геморрое, цистите, запоре.
• Компрессы с натертой свежей ботвой избавляют от ран, язв, фурункулов и признаков обморожения на поверхности кожи. Если же выжать из этого состава сок и смешать его с медом, можно получить отличное средство от боли в горле или стоматита.
• Употребление отвара ботвы стимулирует метаболизм, благодаря чему снижается риск развития ожирения. Этот состав можно включать в рацион в период выдерживания диеты, он способствует более быстрому избавлению от лишнего веса.

Особое внимание на морковную ботву стоит обратить людям, вынужденным длительное время проводить перед экраном компьютера. Обилие витамина А позволит предотвратить снижение качества зрения и снять усталость, вызванную перенапряжением глаз.

Вред и опасность морковной ботвы

Натуральное средство может нанести существенный вред здоровью, но только в том случае, если им откровенно злоупотреблять. Морковная ботва полезна и безопасна, если включать ее в одно из блюд в течение дня или употреблять в виде профильного лекарственного средства не дольше рекомендованного времени. Но и в этом случае следует помнить о таких нюансах:

1. В продукте содержится довольно много кофеина, поэтому не стоит сочетать его с кофе или крепким чаем. Как минимум, они не должны входить в один прием пищи.
2. Зелень не следует вводить в рацион беременных женщин и лиц с патологиями органов пищеварения в период обострения.
3. После употребления изделия в любом виде может появиться неприятное ощущение в животе. Обилие эфирных масел и пищевых волокон способно спровоцировать сбои в пищеварении и вызвать колики.
4. Жидкости для полоскания ротовой полости на основе морковной ботвы улучшают состояние десен, но обилие органических кислот может повысить чувствительность эмали.

Сырая ботва содержит максимальное количество полезных веществ, но при повышенной чувствительности организма к продуктам растительного происхождения лучше вводить ее в рацион в вареном виде. Такие изделия не менее полезны, но при этом действуют заметно мягче.

Зеленую часть морковки нередко используют в качестве одного из ингредиентов сложных блюд. Этого достаточного, чтобы получить лечебное воздействие на организм, но с народными рецептами такие подходы все же не сравнятся.

• При геморрое. Берем чайную ложку ботвы, заливаем ее стаканом кипятка и настаиваем под крышкой в течение 3-5 минут. Полученный состав процеживаем и выпиваем в несколько приемов в течение дня. Курс лечения рассчитан на 1 месяц. После этого нужно сделать перерыв в 2-4 недели и при необходимости можно повторить подход.
• При цистите. Берем чайную ложку измельченной ботвы, заливаем ее стаканом кипятка. Полученный состав в течение 10 минут держим на водяной бане и процеживаем. Средство нужно охладить до теплого состояния и выпить в течение дня. Для усиления терапевтического эффекта жидкость можно сочетать с отваром петрушки, который приготовлен таким же способом.
• При камнях или песке в почках. Надо приготовить целебную массу одним из перечисленных способов. Ее используют для приготовления компрессов, которые накладывают на проблемную зону по ходу движения камня или песка.
• Дерматиты и кожные проявления аллергии. От этих проблем избавят примочки с отваром из морковной ботвы.

Для приготовления указанных средств можно использовать не только свежий, но и высушенный продукт. Если довести его до нужного состояния путем естественной сушки, он сохранит в своем составе немало нужных химических элементов.

Рецепты блюд с морковной ботвой

Когда нет особой нужды пить отвары и настои из морковной ботвы, а хочется просто укрепить здоровье, можно приготовить одно из таких блюд:

• Картофельная запеканка с зеленью. Берем несколько клубней картофеля, отвариваем и натираем на крупной терке. Форму для запекания смазываем оливковым маслом, присыпаем сухарями и выкладываем картофельную массу. Далее выкладываем слой свежей измельченной морковной ботвы, смешанной с зеленым луком. Поливаем все это небольшой жирности и выпекаем в духовке в течение получаса.

• Консервированные томаты с зеленью. В стерильную банку объемом на 3 л выкладываем веточки морковной ботвы, далее кладем томаты небольшого размера и еще один слой зелени. Заливаем содержимое банки кипятком, выжидаем 5 минут и сливаем жидкость в отдельную емкость. В эту воду нужно добавить столовую ложку соли, 6 столовых ложек кипятка и чайную ложку 70% уксуса. Маринадом заливаем заготовку и закатываем банку.

Калорийность морковной ботвы довольно низкая, поэтому не стоит пытаться утолить продуктом голод. Попытки заменить целебной зеленью привычную пищу могут привести к серьезным сбоям в состоянии организма. Лучше использовать зелень в качестве лечебного средства или пищевой добавки. При появлении признаков аллергической реакции или ухудшении процесса пищеварения от ингредиента нужно отказаться и обратиться к врачу.

Сегодня я поделюсь хитростями и расскажу как использовать в кулинарии ботву моркови, а кроме этого дам два рецепта:

Песто из ботвы моркови и Омлет с ботвой моркови

Как часто мы выбрасываем то, из чего можно приготовить вкусные и интересные блюда! Я лично охотно отслеживаю всевозможные новости здорового питания, «как в старые времена» или просто учусь у крестьян их умению понимать и знать природу, поскольку считаю, что можно есть многое из того что она нам дает.

На днях одна крестьянка рассказала мне о том, как женщины в старые годы использовали в пищу ботву моркови , например в супах, яичнице, смузи или для начинки пасты. Я и до этого знала, что ботва моркови съедобна и что её вкус свежий и деликатный , но мне не попадались «под руку» конкретные рецепты от которых я могла бы «оттолкнуться». После моего разговора с этой крестьянкой я стала искать в различных источниках более подробную информацию. Нашла не один вариант использования ботвы моркови в кулинарии, и сегодня я поделюсь с вами сразу двумя рецептами, один из которых ПЕСТО . Ранее я уже рассказывала о том, как можно приготовить оригинальный , а сегодня наступила очередь морковной ботвы!

Как использовать в кулинарии ботву моркови: Чистка и употребление

Чистить морковную ботву очень легко, достаточно погрузить её в холодную воду и оставить на 5-10 минут с тем, чтобы с листочков отстали какие-либо возможные загрязнения или пыль, после чего ботву необходимо ополоснуть под проточной водой, стряхнуть её излишек и просушить кухонным полотенцем.

Если дальнейшее использование морковной ботвы будет в рецептах с термической обработкой, то в этом случае ботву необходимо предварительно отварить, погрузив в кипящую подсоленную воду на 1, максимум 2 минуты.

Пользу несет не только корнеплод моркови, но и ее «вершки». Не все знают, что морковная ботва содержит большое количество витаминов для борьбы с различными заболеваниями. Продукт можно использовать для кулинарных, медицинских целей. Итак, разберем состав, свойства, пользу и вред морковной ботвы.

Польза

Полезные свойства ботвы моркови обусловлены ее химическим составом. Вещества листьев корнеплода способны очищать кровь, избавлять от отеков. Элементы в составе помогают нейтрализовать пищевые токсины и улучшить работу лимфоузлов. Чем еще полезна морковная ботва?

1. Продукт улучшает тонус мышц, кожи, положительно влияет на работу надпочечников, обменные процессы.
2. Благоприятно воздействует на иммунитет после перенесенной болезни.
3. Употребление в пищу позволяет очистить кровь и сосуды от холестериновых бляшек. Частое использование улучшает кровообращение.
4. Содержание витамина В эффективно борется с неврологическими заболеваниями.
5. Микроэлементы в ботве помогают в лечении болезней сердца, малокровия, почек, туберкулеза. Замечен положительный эффект при геморрое, авитаминозе, запоре и цистите.
6. Компресс из натертых морковных листьев способен лечить обмороженные участки, раны и язвы.
7. Содержание фитонцидов подавляет болезнетворное состояние микрофлоры. Сок ботвы, смешанный с медом, пьют при больном горле и стоматите.
8. Употребление вареного продукта увеличивает уровень антиоксидантов в организме на 30%, добавление продукта в салат улучшает усвояемость каротина.
9. Полезны морковные листья для кожи лица, зоны декольте. Специальные маски возвращают эпидермису упругость. А отвар ботвы укрепляет волосы, стимулирует их рост.
10. Высокое содержание селена в продукте позволяет использовать его для профилактики раковых заболеваний. Селен относится к веществам, замедляющим процессы старения. Элемент считается эффективным антиоксидантом.

Помимо этого, морковь и ее ботва известны своим лекарственным воздействием на зрение. Частое потребление продукта способно помочь в лечении дальнозоркости и близорукости. Постоянное применение поможет улучшить зрение и отказаться от ношения очков.

Показан морковный листовой продукт для мужчин. Содержание в составе парафинов улучшает функцию половых органов, избавляя от слабости. Эффект достигает при регулярном употреблении в пищу, например, в салатах, супах, рагу.

Еще одно полезное свойство зелени – избавление от неприятного запаха из полости рта. Достаточно пожевать небольшое количество продукту в течение получаса.

Положительное влияние «вершков» моркови замечено и в процессе похудения. Высокое содержание волокон и клетчатки мягко очищает кишечник, на организм оказывается послабляющее действие. Зелень морковки стоит применять во время диет и разгрузочных дней.

Вред

Вред морковной ботвы не доказан, но часть специалистов считают зелень токсичной из-за содержания в ней кофеина и нитратов.

После употребления продукта можно почувствовать неприятные ощущения в желудке, колики. Злоупотребление ботвы приводит к нарушению пищеварения. Такой эффект связан с высоким содержанием пищевых волокон и эфирных масел. По этой причине не рекомендуется злоупотреблять салатами и коктейлями из морковных листьев.

К тому же ботва горькая на вкус, употреблять ее лучше вместе с чесноком, базиликом и другими пряными травами. Если положить ее в начале варки супа, то блюдо получится с горьким привкусом. Как приправу зелень используют в конце готовки первых блюд.

Противопоказания

В каких случаях стоит пренебречь целительной и полезной зеленью? В список противопоказаний входит:

• язвенная болезнь желудка в стадии обострения;
• аллергия на компоненты зелени;
• кишечное расстройство и проблемы с ЖКТ;
• повышенная кислотность желудка;
• воспаление толстого кишечника;
• язвенный колит.

При наружном потреблении на коже могут возникнуть высыпания и воспаления. Такое влияние на чувствительную кожу оказывают фурокумарины, содержащиеся в ботве.

Состав

Уникальные свойства «вершков» объясняются химическим составом. Некоторые вещества присутствуют только в листве, а в самой моркови отсутствуют. Химический состав ботвы представлен в таблице.

Целительные свойства зелени моркови связаны также с присутствием в ней следующих веществ:

• селена (0,9 мкг);
• холина (7,5 мг);
• кальция(32 мг);
• цинка (0,18 мг);
• меди (0,1 мг);
• калия (237 мг);
• марганца (0,15 мг);
• железа (0,9 мг);
• фосфора (28 мг);
• натрия (78 мг);
• магния (10 мг).

В ботве также содержится хлорофилл, его содержании зависит от состояния продукта. Чем листья зеленее, тоем больше этого элемента.

Как готовить

Ботву моркови обычно сушат или употребляют в свежем виде. Для отваров и чая обычно используется сухая, высушенная зелень.

В кулинарии ботву добавляют в салаты, супы, а также делают из нее специальное блюдо – ботвинью.

Хранение

Для хранения выбирают самые сочные листья без признаков желтизны. Выбранную зелень промывают под проточной водой и просушивают на полотенце или бумаге. Сушат ботву в темном месте без ярких солнечных лучей. Прямые лучи могут убить все полезные вещества и элементы. После сушки листочки собирают и складывают в емкость из стекла. Подойдет для хранения и холщовый мешок.

Хранят сухой продукт в темном месте.

Свежую зелень хранят в холодильнике, пучок должен быть нетуго связан. Нельзя класть ботву в полиэтиленовый пакет, так как сроки хранения сократятся вдвое – продукт быстро испортится.

Как выбрать

Не стоит выбирать пожухлую зелень, с белым налетом, черными точками или поражением плесени. Не рекомендуется употреблять в пищу склизкие или желтые листья.

С чем сочетается

Зелень является неотъемлемой частью супов, вторых блюд, салатов, бутербродов, овощных рагу. Морковная ботва станет хорошим дополнением к любому рецепту. Для кулинарных творений лучше всего выбирать молодые листья, так как зрелая зелень слегка горчит. Свежая ботва прекрасно сочетается со следующими продуктами:

• молочные и кисломолочные напитки;
• творог;
• макаронные изделия твердых сортов;
• сычужные сыры;
• хлебцы и диетический хлеб;
• каши;
• тыква, кабачки и патиссоны;
• кислые груши и яблоки;
• мясо птицы;
• кабачки и рыба.

Хорошо сочетается сушеная морковная ботва с травяными чаями.

Подводя итоги, стоит отметить большую пользу «вершков» моркови. По содержанию некоторых элементов листья превышают корнеплод в несколько раз. Почему бы не включить целительную зелень в рацион?

Выбирай идеальные испытанные рецепты из морковной ботвы на онлайн-сайте сайт. Попробуй вариации с различными пряными травами, узнавай, как сохранить свежесть зелёного доктора на долгую зиму, полезные качества и противопоказания. Народная медицина хранит большой багаж способов помощи организму. Так почему бы не использовать эти знания в кулинарии!

В зелёной морковкиной ботве жизненно необходимых веществ настолько много, что перед ней меркнет блестящая репутация самой моркови. В листочках содержание витаминов и микроэлементов больше в сотни раз. Это и витамин А, витамин С - главная поддержка иммунитета, редчайшие в натуральном виде витамины группы В, несущие ответственность за состояние нервной системы, печени и кожи. Надо помнить и о микроэлементах (Ca, Fe,Na, K, Zn, Se, I, Cu, F), из-за недостатка которых просто невозможна жизнедеятельность клеток. Для ежедневного потребления свежую ботву собирают, как только появляются крепкие зелёные листочки. Чтобы запастись зеленью впрок, нужно собрать ее перед сбором моркови.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах из морковной ботвы:

Интересный рецепт:
1. Морковную ботву и всю пряную зелень тщательно вымыть под проточной водой.
2. Обсушить. Мелко порубить.
3. Додать чеснок, соль. Размешать.
4. Разложить по стерильным ёмкостям.
5. Хранить в холодильнике.

Пять самых быстрых рецептов из морковной ботвы:

Полезные советы:
. Морковную ботву можно заготавливать ещё и методом сушки или замораживания.
. Рекомендуется использовать её в виде приправы для первого или второго, отваров и чая.
. Не рекомендуется употреблять морковную ботву при аллергиях, обострениях язвенной болезни, повышенной кислотности желудка, кишечных расстройствах.