Барбекю своими руками чертежи и фото пошаговая инструкция. Всё о возведении кирпичного мангала: советы, рекомендации и пошаговая инструкция Простой мангал из старого кирпича своими руками

Современная дача без мангала - редкость. Сомневаетесь? И зря! Мангал - это очень популярная вещь среди любителей отдыха на природе. Такая популярность обусловлена в первую очередь возможностью приготовления самых разных мясных, вегетарианских и рыбных блюд на открытом огне и во вторую - простотой его использования. Хотя не стоит сбрасывать со счетов и то, что при одинаковом принципе работы шашлычницы могут иметь самые разные формы, конструкционные особенности, дизайн и размеры, они могут быть стационарными и мобильными, разборными и монолитными, металлическими, кирпичными или изготовленными из комбинации материалов. Не менее привлекательно и то, что каждый желающий, даже без наличия строительных навыков, вполне может своими руками построить у себя на участке красивый стационарный мангал из кирпича.

Какой мангал лучше?

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Тут всё зависит от потребностей и личных предпочтений каждого. Выбор огромен, и мангалы имеют массу различий:

По конструкции:

• сборно-разборные;
• стационарные;
• мобильные или переносные;
• облегчённые;
• с барбекю;
• с грилем;
• с коптильней;
• одноразовые.

По материалу:

• металлические;
• кирпичные;
• каменные;
• комбинированные.

По месту расположения:

• на открытой площадке;
• в беседке;
• под навесом;
• в жилом помещении.

По способу установки:

• на ленточном или плитном бетонном фундаменте;
• без дополнительного усиления основания, то есть на грунте.

Металлические конструкции

Жаровня из металла чаще всего используется как переносной вариант тогда, когда нет своего загородного участка и приходится выезжать на отдых в лес или к водоёму. Её можно приобрести в готовом виде или изготовить самостоятельно.

Самая простая конструкция жаровни включает в себя:

• короб без верхней крышки, в стенках и дне которого предварительно сделаны отверстия для улучшения тяги;
• ножки, выполненные из металлических уголков и приваренные к коробу.

Фотогалерея кованых мангалов

Кованый мангал с шампурами Переносной кованый мангал Кованый мангал Кованый мангал с ажурной задней стенкой Кованый мангал с козырьком

Если имеются навыки ковки, можно изготовить очень интересную и оригинальную жаровню.

Фото небольших мангалов из бочек

Мангал из бочки Мангал из бочки с крышкой Мангал из бочки с коптильней

Оригинальные самодельные сооружения

Круглый мангал Мангал, стилизованный под сундук Мангал-ладья Мангал, стилизованный под корабль

А проявив немного фантазии, можно получить и совсем необычную вещь.

К плюсам металлических шашлычниц можно отнести:

• простоту изготовления;
• мобильность;
• доступность материала.

• подверженность коррозионным процессам;
• велик риск получения травм при задевании острых углов и ожогов при прикосновении к металлическим поверхностям;
• недостаточная устойчивость конструкции;
• тонкостенные жаровни имеют малый эксплуатационный срок и очень быстро прогорают. Могут использоваться только для закладки готовых углей, разводить в них костёр не рекомендуется.

Кирпичные шашлычницы

Мангалы из кирпича - это всегда стационарные сооружения, независимо от размеров, внешнего вида и наличия или отсутствия дополнительных элементов (гриль, коптильня и пр.). Для их изготовления используется огнеупорный шамотный кирпич. Блоки из шамота имеют желтовато-песочную окраску и заметную зернистую структуру, они отличаются высокой прочностью, огнестойкостью и устойчивостью к химическим воздействиям, например, сажи и золы.

Учитывая, что шамотные блоки практически не поддаются резке, производители выпускают их в разном исполнении (размер, конфигурация), что позволяет подобрать форму для возведения сооружения любой сложности.

Достоинства:

• долговечность;
• прочность;
• высокая теплоёмкость;
• огнестойкость.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• довольно часто блоки, даже из одной партии, бывают неодинакового размера.

Важно: шамотные блоки с более светлой окраской, чем предписано по ГОСТ, – это материал, при изготовлении которого был нарушен технологический процесс. Скорее всего, при обжиге его недодержали в печи положенное время, а это чревато существенным снижением прочностных характеристик.

Подготовка к сооружению

Определяемся с местоположением

Придумывая конструкцию и внешний вид мангала, нужно постараться максимально органично вписать его в имеющийся ландшафтный дизайн - так, чтобы он не выбивался из общего стиля, а дополнял и украшал участок. Помимо эстетической стороны вопроса, очень важно соблюсти указанные ниже рекомендации:

• минимально разрешённое расстояние от открытого огня до деревьев и сооружений - 5 м, а с защищённой стенками стороны - 0,5 м;
• площадка перед открытым огнём должна быть покрыта огнеупорным материалом: песком, бетонной плитой, камнем, брусчаткой;
• обязательно обратите внимание, в какую сторону в вашей местности чаще всего дуют ветра: не следует выбирать место под подобное сооружение, если есть риск попадания дыма в окна жилого строения;
• не располагайте постройку слишком близко к смежным участкам, иначе конфликта с соседями не избежать;
• обеспечьте свободный и удобный подход к месту приготовления шашлыков;
• позаботьтесь о подводе воды к пожароопасному строению;
• проследите, чтобы рядом с местом приготовления пищи не было санитарно-технических сооружений, компостных куч, мусорных контейнеров.

Совет: если есть возможность, располагайте уголок для проведения досуга за домом, подальше от сельских улиц и соседских заборов - там, где никто никому не будет мешать. При таком подходе, помимо соблюдения основных противопожарных правил, будет исключена вероятность неприятных конфликтных ситуаций.

Схемы, чертежи и расчёты проекта

Для того чтобы мангал прослужил долгие годы без проблем и нареканий, прежде чем приступать к строительству и закупке материалов, необходимо всё просчитать, начертить схему сооружения и составить смету.

На подготовительном этапе следует сделать подробный рисунок с точной конфигурацией мангала и внешним видом всего комплекса.

Затем начертить схему, в которой учесть:

• внешний вид сооружения;
• расположение основных и дополнительных элементов (жаровня, топочная камера, дверцы, труба, дымоход и пр.).
• все размеры.

Как посчитать размер мангала?

Выбор размера, конфигурации и комплектующих - это прерогатива исключительно хозяина участка, и дать какие-либо точные рекомендации довольно трудно, но общие стандарты всё же есть:

• глубина жаровни - от 12 до 17 см, этого расстояния с лихвой хватает для размещения углей, да и мясо будет расположено не слишком близко к жару;
• высота от грунта до жаровни - 1 м, при индивидуальном расчёте этого параметра можно воспользоваться очень простым приёмом: измерить расстояние от локтя до почвы, полученная цифра и будет идеальной высотой;
• ширина - по стандартам она равняется одному метру, если делать больше, то не очень удобно жарить шашлык, так как придётся постоянно передвигаться между шампурами, а не наблюдать за приготовлением с одного места;
• глубина (от передней до задней стенки) – от 50 см, это минимум. В идеале она должна быть равна длине шампура минус ручка и кончик, на которых вся конструкция будет держаться на краях жаровни;
• учитывая довольно большой вес строения, фундамент в обязательном порядке сооружается капитальным, его размеры должны быть не меньше площади основания мангала.

Совет: определяя длину жаровни, необходимо подсчитать количество шампуров, использующихся за один раз, учесть, что оптимальное расстояние между ними при жарке мяса - 7 см. Пример: чаще всего используется 5 шампуров, между ними 6 промежутков, каждый по 7 см, значит, 6 × 7, в итоге длина жаровни - 42 см.

Как посчитать количество материалов для устройства фундамента?

Как уже говорилось, фундамент необходимо делать капитальный, то есть с рытьём мини-котлована, выравниванием дна, устройством песчаной подушки, строительством опалубки и замесом бетонного раствора.

Опалубка

Для устройства опалубки можно использовать любой подручный материал: шифер, бывшие в употреблении доски, деревянные щиты или металлические листы. При выборе важны только 2 параметра - целостность и прочность: материал должен свободно выдержать давление бетона.

Расчёт количества бетона для фундамента

Несмотря на то что ленточный и плитный фундаменты имеют разную конфигурацию, форма у них всё же одинаковая - прямоугольник. Поэтому для облегчения расчётов можно воспользоваться формулой V = a × b × c.

Обозначения:

V - необходимое количество раствора;

a и b - ширина и длина фундамента;

c - глубина.

Пример: котлован со сторонами 3 на 3 метра, его глубина (без учёта песчаной подушки) – 40 см.

Расчёт: 3 × 3 × 0,4 = 3,6 м³.

Примечание: количество песка рассчитывается по такому же принципу.

Покупаем кирпич

Зная физические размеры шамотного кирпича и строения, а также способ кладки, можно подсчитать приблизительное количество материала.

Размеры печного (шамотного) кирпича зависят от его марки, ниже можно ознакомиться со стандартами.

Для строительства садовых печей чаще всего используются блоки с размерами 65 × 120 × 250 мм.

По приведённой выше таблице можно узнать, сколько кирпича необходимо на 1 кв. м кладки.

1. Если есть желание сэкономить финансы, то жаропрочными шамотными блоками можно выложить только те поверхности, которые непосредственно подвергаются воздействию высоких температур. Остальные стенки выкладываются из обычного кирпича, цена которого существенно ниже.
2. Чтобы не мучиться с самостоятельными расчётами, можно воспользоваться бесплатными строительными калькуляторами, размещёнными в интернете.
3. Расчёт производится в зависимости от способа кладки и с учётом швов плюс 6 % на бой.
4. Прежде чем приступать к сложным вычислениям, строители рекомендуют начертить план с порядовкой, тогда будет очень легко определиться с материалом даже визуально, без каких-либо формул, сложения и умножения. Кстати, в предлагаемых ниже схемах очень хорошо видно, сколько блоков понадобится на каждый ряд.

Инструменты и материалы для строительства

Инструменты:

• мастерок или кельма;
• рулетка или метр;
• строительный уровень;
• ёмкость для замеса раствора;
• печной молоток;
• бетономешалка для самостоятельного замеса бетона;
• инструмент для расшивки;
• отвес;
• лопата;
• уголок;
• болгарка.

Материалы:

• колышки и бечёвка для разметки;
• огнеупорный кирпич;
• цемент (М200 или 250);
• ПГС (смесь песчано-гравийная);
• геотекстиль;
• вода;
• арматура, толщина прутка от 10 мм;
• глина;
• дверца для топки.

Пошаговая инструкция по сооружению стационарной кирпичной печи своими руками

Устройство фундамента

На выбранном и освобождённом от насаждений участке произвести разметку под котлован. Для этого вбить в почву колышек, отмерить от него расчётную длину фундамента (+10 см на толщину досок опалубки), при помощи рулетки промерить ширину и опять вбить колышек, процедуру повторить, пока контур не замкнётся. Получившиеся углы обязательно проверить уголком, каждый должен быть равен 90 градусам. Между колышками натянуть бечёвку.

Снять дёрн на размеченном участке.

Выкопать яму (мини-котлован) глубиной не менее 50 см - 15 см на песчаную подушку и 35 см на плиту. Дно выровнять и утрамбовать. Стенки сделать максимально ровными, вертикаль проверить отвесом или уровнемером.

Засыпать в котлован песок, толщина слоя 15 см. Пролить его водой, разровнять и утрамбовать.

Установить опалубку. Нарезать арматуру согласно размерам проекта. Выполнить обвязку.

Залить готовый раствор. При самостоятельном замесе раствора соблюдать пропорцию 1 к 3 (цемент, ПГС), воды необходимо ровно половину от объёма сухих компонентов. Пример: цемент - 20 кг, ПГС - 60 кг, всего 80 кг, значит, воды нужно 40 л. Замес можно производить вручную или мобильной бетономешалкой.

Совет: при замесе раствора не выливайте сразу всю приготовленную воду в сухие компоненты. Сначала залейте 2/3, перемешайте и посмотрите на густоту раствора: если он недостаточно пластичен, то добавьте ещё. Песок, находящийся в ПГС, может быть влажным, и если вода будет добавлена в полном объёме, раствор получится жидким.

Утрамбовать и разровнять раствор. Дождаться его полного застывания и набора прочности - не менее 7 суток. В процессе застывания рекомендуется время от времени поливать плиту обычной водой, это способствует усилению прочностных характеристик фундамента и предотвращает его растрескивание.

Снять опалубку. Для гидроизоляции застелить поверхность геотекстилем.

Кладка мангала с простейшей конструкцией

Конструкция простого мангала не предусматривает устройства сложных дымоходов и добавления каких-либо элементов, по большому счету это обычная жаровня с небольшой топкой. Всё очень просто и максимально функционально.

Совет: прежде чем приступать к постройке, кирпич желательно увлажнить, для этого он недолго вымачивается в какой-либо ёмкости или обливается из садового шланга, подобные мероприятия выполняются за сутки до начала строительства.

1-й ряд - основание. На подготовленный фундамент выкладывается кирпич и скрепляется раствором. Каждый последующий ряд при этом должен сдвигаться на половину блока сначала в одну, затем в другую сторону, этот же приём используется и при сооружении стенок. Габариты: ширина - 620 мм, длина - 750 мм.

2-й ряд - стены по периметру.

3-й и 4-й ряды - так же как 2-й, при этом необходимо по мере выкладывания установить топочную дверь. Перед началом укладки 5-го ряда установить чугунную колосниковую решётку.

5-й и 6-й ряды - стены по периметру.

Если внешний вид сооружения получился не очень презентабельным, то наружные поверхности можно декорировать плиткой, камнем или другим негорючим материалом.

Важно: обычный цементно-песчаный раствор при кладке печей и мангалов не используется, применяется только глиняно-песчаная, известковая или глиняно-шамотная смесь. Иначе раствор растрескается и строение быстро придёт в негодность. Для приготовления раствора берётся жёлтая, белая или серая глина, главный критерий при этом - её жирность, этот показатель должен быть максимально высоким. Нет желания возиться с замесом? Готовую сухую глиняно-песчаную смесь можно приобрести в строительных магазинах.

Если кладку кирпича выполняет непрофессиональный печник, - что не удивительно, специальность довольно редкая, - то лучше, для облегчения процесса и дабы исключить возможные ошибки при строительстве, воспользоваться одной из предложенных ниже схем. Тут показаны несколько способов порядовки, начиная от основания и заканчивая дымоходом и трубой, поэтому каждый желающий обязательно выберет то, что ему подойдёт, или на основании готовых чертежей создаст что-то своё, абсолютно неповторимое.

Схема мангала с тремя дополнительными отделениями, внешний вид и первые 9 рядов кладки Схема мангала с дровяником и духовкой

• Первый ряд кирпича рекомендуется выложить «на сухую» по предварительно размеченному контуру, это позволит точно рассчитать количество материала и максимально снизить использование кусков.
• Дымоход - минимальная высота 150 см. Чтобы атмосферные осадки со временем не разрушили дымоход, его можно прикрыть навесом, козырьком или крышей. Единственное, что при этом стоит учитывать: материал для создания укрытия должен быть негорючим.
• Если планируется возведение сложной конструкции с арочными элементами, то при строительстве используется кружало, на него устанавливаются кирпичи с зазором около одного сантиметра, затем пустоты заполняются раствором. Кружало убирается не ранее, чем через 2 дня после закладки глиняно-песчаной смеси.
• Если мангал планируется как многофункциональное сооружение (барбекю, гриль), то место и способ установки решётки следует продумать заранее.
• Дымосборник, или дымовой зонт, совсем необязательно изготавливать из кирпича, можно заказать сварной металлический аналог конусообразной формы и получить оригинально оформленный мангал.

Не важно, какой вариант мангала вы выбрали - простой или сложный комплекс для пикников с множеством дополнительных элементов, главное то, что по сути, это настоящий очаг, который соберёт около себя родных, близких и друзей. Здесь вы будете вместе проводить досуг и станете ещё ближе друг к другу.

Конструкции из металла слишком шатки, да и прогорают они достаточно быстро – срок их службы невысок. Сооружение же из кирпича более огнестойко. Плюс этот материал остывает медленно. Достаточно хорошо разогреть его только раз, и жара хватит сразу на несколько партий мяса. Использовать сделанный своими руками мангал из кирпича можно и как гриль или барбекю.

Выбор места для мангала

Так как подобное сооружение является пожароопасным, рядом с постройками его быть не должно. Учитывать необходимо и превалирующее направление ветров, чтобы дым уходил в противоположную от зданий сторону. Не должны страдать от рассыпающихся от очага искр и дыма соседи по участку.

Мангал располагают на открытой местности вдали от построек у беседки или под общим с ней навесом

Фундамент для стационарного мангала

Фундамент делают чуть шире (на 10-15 см) границ мангала:

Вначале готовим яму, на дно которой засыпаем слоем от 10 см утрамбованный песок и 5-10-сантиметровый слой щебня ; чтобы песок лучше утрамбовался, его проливают водой; для небольшого сооружения достаточно ямы глубиной 30 см; для тяжелого объемного мангала – до 60 см;

Опалубку можно соорудить из старых досок подходящего размера или фанеры;

В качестве арматуры используют металлолом или несколько толстых прутков с прикрученной к ним проволокой сеткой-рабицей;

Опалубка для фундамента

Для приготовления раствора понадобится цемент, песок и щебень, которые замешивают в пропорции 1:3:3, воды добавляют 1 часть; цемент используется марок М300 и выше;

Для получения однородной смеси вначале смешивают сухие компоненты , а лишь затем добавлять воду;

Раствор при заливке тщательно утрамбовывают или штыкуют лопатой, чтобы в нем не было пустот;

Готовый фундамент закрывают пленкой или мешковиной и оставляют на пару недель, чтобы он укрепился; в жаркие дни его необходимо периодически увлажнять, чтобы бетон просыхал равномерно и не трескался.

Совет! Опалубку перед сборкой лучше смочить водой, чтобы дерево не вытягивало влагу из раствора.

Готовый фундамент

Раствор для кирпичной кладки

Глину перемешивают с водой, вытаптывают ногами и замачивают на 2-3 дня. Далее излишки воды сливают, смесь измельчают, а попадающиеся сухие комки удаляют. Пока она настаивается, поэкспериментируйте с изготовлением раствора, замесив небольшое его количество:

Песок берем просеянный, с зернами средних фракций;

Глина понадобится средней жирности: достаточно пластичная, чтобы при увлажнении не рассыпаться, но и не излишне жирная, иначе при высыхании ее объем уменьшится, и швы растрескаются; цвет глины – темно-красный или бардовый;

При увлажнении она не должна растрескиваться и рассыпаться; если глина недостаточно пластична, ее добавляют в раствор в большем количестве.

На 100 кирпичей понадобится около 2,5-3 ведер раствора. Его пропорции определяют экспериментальным путем. Для жирной глины в среднем они равны 1:2 (глина, песок), для глины нормальной жирности 1:1. Мы должны получить достаточно густую смесь, которая не стекает с мастерка.

Приготовление раствора

Зачерпните рукой немного раствора и скатайте из него шарик, а затем слегка расплющите его или бросьте на пол. От удара комочек не должен сильно растрескаться. Если это произошло – добавляем глины. Положите его сушиться на 2-3 дня. Если шарик растрескался – раствор слишком жирный, и стоит добавить песка.

Замес раствора

Кладка мангала. Порядовка

Устройство мангала

1. На предоставленном ниже рисунке показана порядовка (порядок выкладки) простейшего мангала. Если вы хотите очаг другой формы или размера, поищите схему его выкладки в сети – их там предостаточно. Сооружение с дымоходом будет менее огнеопасно – порядок его порядовки показан на рисунке в конце статьи. Дымоход можно сделать и металлическим. Пока же мы займемся сооружением простейшего мангала.

Порядовка простейшего 12-рядного мангала

2. Чтобы глина быстро не выкрошилась, слишком толстые швы делать не стоит. Их стандартная толщина 10-15 мм. По правилам, чем меньше глины в кладке, тем качественней и пластичней должен быть раствор. Промажьте им кирпичи и положите друг на друга. Если через 5 минут вы поднимите верхний, а нижний при этом не оторвется – смесь получилась качественной, и можно начинать работу.

Выкладка первого ряда

3. Кирпич лучше замочить за сутки до начала работы. В этом случае он не будет забирать воду из раствора, и кладка получится прочнее.

4. Режут его болгаркой с диском для влажной резки. Впрочем, опытные печники для этих целей используют обычную кирку – ее устанавливают под углом 90° и резко удаляют по ней молотком.

Резка кирпича

Важно! Каждые 4-7 рядов необходимо дать раствору просохнуть, чтобы он чуть просел, а лишь затем продолжать выкладку. В этом случае она получится более прочной.

5. Работу начинают с углов к центру . Чтобы изделие не получилось кособоким, не забывайте контролировать углы с помощью отвеса или строительного уровня.

6. Кладка производится со смещением , так, чтобы центр кирпича следующего ряда закрывал стыки двух кирпичей ряда предыдущего. Если в углу первого ряда находился целый кирпич, то начинать следующий ряд необходимо уже с половинки.

Обратите внимание, что в кладке кирпичи каждого ряда смещаются относительно предыдущих

7. Ближе к половине высоты в кладку замуровываются металлические уголки для крепления съемных колосников . Сами колосники в кладку закладывать не стоит – рано или поздно металл прогорит, и они потребуют замены. Под ними располагают уголки, на которые будет устанавливаться поддон для сбора золы . Еще через 3-4 кирпича в кладку замуровывают крепления решетки для мяса .

8. Слишком высокой топку делать не стоит – иначе уменьшится тяга. Ее можно сделать и закрытой, с заслонкой и поддувалом.

Устройство мангала

Навес и декор

Сооружение навеса обойдется не так уж и дорого. Достаточно замуровать в бетон деревянные или металлические опорные столбы и прикрепить к ним крышу из толстого поликарбоната, металлопрофиля, деревянных реек или любого другого подходящего материала.

Совет! Чтобы колосниковые решетки не ржавели, на зиму их лучше снять, почистить, и положить на хранение до весны.

Порядовка мангала с дымоходом

Мангал с металлическим дымоходом-зонтом

Видео: Мангал из кирпича своими руками

Мало кто может сказать, что не любит шашлыки. Но приятен не только момент употребления уже готового продукта, крайне увлекателен сам процесс: подготовка мяса, дров, розжиг печи, постепенно усиливающееся облако аромата готовящегося шашлыка или барбекю, посиделки в ожидании окончания священнодействия в приятной компании.

Сегодня можно выделить несколько вариантов мангалов:

• Многофункциональный;
• Имеющий сходство с барбекю;
• Со столешницей – самый недорогой и простой;
• Мангал – коптильня угловая.

Выбор участка для строительства

Для установки подобного строения очень важен выбор подходящего места. Внешний вид, габариты, функциональность будущей печи мангала обусловлены его будущим месторасположением. Поэтому нужно учитывать такие параметры:

1. Защищенность от ветра. Так комфортнее готовить, кроме этого, при правильном выборе места вы не задымите соседей. В печь встраиваются зольник — ящик, куда падает прогоревший уголь, и дымоход.
2. Поверхность для кирпичной конструкции должна быть максимально ровной .
3. Увеличить срок службы мангала получится, защитив его от осадков, расположив будущую печь под крышей или навесом.
4. Строится мангал, как можно ближе к дому, лучше всего в открытой беседке на специальной площадке. В этом случае не будет проблем с электричеством и водопроводом. Меньше придется бегать с продуктами и посудой.

Грамотно и правильно обустроенное место для отдыха — тоже немаловажный момент: мебелью его лучше не загромождать. Идеальным будет минимальный набор: мангал, стол, скамейки, стулья, подставка для продуктов.

Мангал, в отличие от барбекю из кирпича с обязательной трубой, намного проще в исполнении. Правда, по сравнению со стандартной открытой конструкцией, бывают усложненные варианты построек, с двумя функционирующими поверхностями по краям жаровни. Существует печь, включающая в себя духовку, гриль и коптильню. Довольно часто, для удобства к мангалу проводят воду для мойки.

Наиболее распространенным типом мангала из кирпича является основа с жаровней, решеткой для мяса и упорами для шампуров. Там же создается рабочая поверхность, то есть, место для продуктов, специй и посуды.

Материалы для работ

Несмотря на отсутствие особой сложности и минимум схем, чертеж необходимо создать, точно рассчитав все материалы. С помощью чертежа указывается предпочтительная ширина и высота будущей конструкции, расположение всех элементов.

Для работы потребуются:

• Цемент;
• Известь (предпочтительнее гашеная);
• Щебенка;
• Песок;
• Арматурная сетка;
• Обрезные доски (для опалубки);
• Кирпич огнестойкий;
• Кирпич красный стандартный;
• Уголки металлические;
• Проволока (для крепежа кирпичной кладки).

Главнейшие части мангала делаются именно из огнестойкого кирпича . Из обычного же строятся стороны с более слабым нагревом. При устройстве собственно, места для жарения, понадобятся решетка, металлический поддон и плита — будущая столешница.

Конечно, печь-мангал делают как из камня, так и из металла. Но камень очень дорог, да и выполнять строительные работы из него своими руками крайне тяжело и неудобно. А металл очень подвержен коррозии. Потому самым ходовым материалом в данном случае, остается кирпич.

Для фундамента и кладки потребуются два цементных состава, но для ускорения процесса и экономии времени, можно использовать готовую смесь.

Инструменты

Для создания фундамента, опалубки и кладки потребуется следующий набор:

1. Рулетка (длиной от 3 м), веревочный отвес, куски алюминиевого профиля или ровная прямая доска: измерение и контроль.
2. Электрическая бетономешалка или миксер — для работы с бетоном.
3. Ножовка по металлу или болгарка — резка.
4. Кирка (для подгонки кирпичей), мастерок или кельма, металлическое ведро или иная ёмкость (для цементного раствора) — кладка.
5. Ножовка по дереву, кувалда, молотки (тяжелый и средний), пассатижи, зубило, ломик: ручные инструменты.
6. Штыковая и совковая лопаты – для ландшафта.

Закладывание фундамента и начального ряда кладки

Многие ошибочно считают, что для основы будущего кирпичного мангала будет достаточно утрамбованной площадки, покрытой сверху плиткой. Но это не так! Ведь конструкции будет причинен губительный вред малейшим колебанием грунта, и все труды и траты пойдут насмарку. Чтобы этого не случилось, перед постройкой стационарной печи требуется сразу заливать качественный и прочный фундамент .

Состав качественного фундамента:

1. Цемент марки не менее м-400.
2. Глина жирная, красного цвета, без посторонних включений.
3. Щебень гранитный, фракция: 1,5 — 2,5 см.
4. Песок, лучше всего — карьерный, необходимо качественное просеивание.

В большинстве случаев дачники предпочитают возводить многофункциональный мангал, с основой 1,2 на 1,2 или 1,5 на 1,5 метра. В данном случае все зависит от желания и средств самого хозяина.

Далее колышками, между которыми протягивают бечевку, размечается строительная зона. Выкапывается канавка, прямо по получившейся разметке, до 25 см глубиной. Величина ямки должна превышать размерные показатели намечающегося строения на 10 см.

Этапность работ:

1. Трамбовка дна канавы. Создание 6-10 сантиметровой песчаной подушки. При этом песок немного смачивается водой из лейки (чтобы не размыть!), после чего материал повторно утрамбовывается.
2. Сверху песчаная подушка присыпается гранитным щебнем. Суммарная высота обоих слоев должна быть от 15 до 25 см.
3. Стенки канавы следует обшить досками, при этом опалубка верхним краем должна возвышаться над землей примерно на 5-10 см.

Приготовление бетонной смеси

Строительная смесь будет состоять из следующей пропорции:

• Одна объемная часть цемента;
• Три части песка.

Тщательно перемешайте компоненты в воде до получения необходимой консистенции. После добавьте щебень — три доли. Далее состав вымешивается в бетономешалке не менее трех минут . Влив жидкое мыло, можно повысить текучесть бетона.

Этим составом в несколько слоев нужно заполнить опалубку. Вначале вливается жидкий состав. Чтобы он проник на дно канавы, нужно его утрясти палкой. Армирующий каркас укладывается сверху только после укрепления слоя — вся площадь канавки должна быть полностью заполнена им. Бетонная смесь заливается в самую последнюю очередь, обязательно до верхнего края опалубки!

Воздушные пузырьки из раствора выбиваются деревянными палками – это очень важно! Заполняющая сетку смесь старательно протряхивается ими, благодаря чему, состав полностью приобретет форму опалубки.

Ни в коем случае нельзя дать воде испариться из состава, для этого нужно накрыть его рубероидом. В жаркий период лучше всего периодически опрыскиваться водой поверхности, для предотвращения возникновения трещин.

Внимание ! Бетон следует оставить в таком положении на 1-2 недели, пока материал полностью не затвердеет.

Закончив с фундаментом, можно переходит собственно к мангалу. Вначале нужно прикинуть: сложить ряд сухих кирпичей на фундамент.

Зазор между ними должен быть в 1 см. Таким образом можно определить, сколько необходимо для дальнейшей работы целых и половинчатых кирпичей. Если имеются заранее подготовленные поддон и решетка, их параметры тоже следует учитывать. Линию будущей кладки нужно обвести и зафиксировать.

Если кирпичи за день до выкладывания окатить водой, то увеличится прочность постройки. Сутки спустя они с внешней стороны будут сухими, а изнутри — влажными, что не позволит кирпичам тянуть из бетонной смеси влагу.

Пропорции смеси для кладки:

• Одна доля цемента;
• Три доли песка;
• Одна четвертая (1/4) доли гашеной извести.

Смесь замешивается до состояния густой сметаны. Все замеры желательно проверить еще раз. На состав выкладывать кирпичи точно так же, как и в первый, пробный раз, простукивая их мастерком, чтобы они как следует легли на смесь.

Создание цоколя

Начальный ряд кладки — путеводная нить для следующей порядовки. Класть кирпичи необходимо в шахматном порядке: по отношению к предыдущей, линия смещается на полкирпича.

Печь-мангал своими руками. Этапы работ

1. Начало работы идет с угла. Далее заполняются боковые стены. Равномерно распределяется раствор между боковыми поверхностями кирпичей и линиями. Выступившая из пазов смесь тут же осторожно убирается.
2. Плоскости постройки нуждаются в постоянной проверке! Без отвеса и строительного уровня не обойтись. Проверку нужно проводить каждый раз через три линии. Постройка не должна формироваться неправильно — на перекос. Во избежание этого металлической проволокой усиливаются углы кладки.
3. Для придания аккуратного вида швам их следует обработать садовым шлангом.
4. Основа под жаровню: металлические элементы (стержни или уголки) ставятся между стенками напротив, сверху укладывается кирпичная основа топки, затем металлический поддон. Заранее следует продумать способ очищения топки от золы.
5. В топочную камеру организуйте воздуховод, для чего оставьте около нее по бокам просветы. Иначе впоследствии с разведением огня могут возникнуть проблемы.
6. В кладке устройте выступы или внедрите стержни из металла, на них после будет установлена решетка. Чтобы получились выступы на подходящей высоте, поперек стены ставятся кирпичи. Внутри жаровни они должны располагаться равномерно.

Очаговая зона

1. Для столешницы обычно используется , но подойдет и напольная. В любом случае она должна отличаться повышенной прочностью и легко мыться.
2. Рабочая поверхность должна располагаться с боковой стороны от главной печи. На кирпичную пристройку нужных параметров крепится плита. Крепим металлическими держателями или раствором.

В беседке открытый источник огня располагать категорически нельзя!

Далее, на шамотный (огнеустойчивый) кирпич возводиться очаговая зона. Для этого делается глиняно-песчаный состав. Глина замачивается заранее, дня за два до начала работ – в этом случае ее пластичность повысится. В эту же глину вводится песок, и полученная смесь вымешивается до состояния густоватого теста. Если смотанный из этого состава жгутик не деформируется, значит, смесь качественная. Из вышеназванного кирпича по всей площади образуется основа топливного отсека.

В стенки по бокам закладываются стальные пластины — это будущие упоры для решетки. Саму решетку же можно будет устанавливать над углами на разных уровнях.

Пластину так же можно устроить в задней и передней стенках, сделав, небольшие вертикальные вырезы, для лучшей укладки и фиксации шампуров с мясом.

Вариант внутренней емкости топливной камеры

Дымоход

Только после полного затвердения смеси для стенок топки, начинаются работы над дымоходом, на том же составе и кирпичах .

Дымоходная труба весьма массивна. Потому, до того, как браться за работу над этой системой, спереди, поперек проема устанавливаются уголки из стали, с сечением не менее 5 на 5 см. Образец:

Дымоход должен быть длиной не меньше, по крайней мере, середины одной из стенок, потому что на него идет половина веса трубы.

Колпак (вытяжка) — уловитель дыма, представляет собой усеченный конус, потому начальная кирпичная линия идет по всей длине топки. Каждая последующая линия продолжает идти по окружности, с очень небольшим сдвигом к центру печи, делая неполный конус. В середине он завершится выходом дымового туннеля. Сечение получившегося отверстия примерно 15 на 15 см.

Труба мангала складывается из нескольких рядов кирпичей. От топливной камеры ее минимальная высота около 2-3 метров, что обеспечивает отличную естественную тягу. В дополнении она может регулироваться с помощью специальной заслонки , располагающейся в 175-185 см над землей.

На верхушку дымохода устанавливается оборонительный дефлектор . Он необходим для защиты от осадков, непогоды и ветра. Можно приобрести нержавеющую стальную огнестойкую трубу или вытяжной колпак (зонт), для облегчения работы с дымоходом.

Все вышеперечисленное поможет вам в работе над удобным мангалом несложной формы для дачи.

Способ подачи воды необходимо продумать заранее, еще на стадии закладки фундамента, это облегчит вывод трубы через основу. Поскольку трубы можно скрыть, то внешний вид мангала испорчен не будет.

Созданный своими руками мангал из кирпича отлично украсится коваными завитушками. Также можно красиво декорировать поверхность, выложив рисунок или абстрактный узор из остатков камня – тут ваша фантазия сама подскажет наиболее удачные, близкие сердцу варианты. Тихий летний вечер, пляска теней от огня, аромат шашлыка, тихий говор и смех гостей, приглушенный свет – что может быть романтичнее?

Фото удачных идей для мангалов:

Конечно, чем больше конструкция, тем сложнее ее строительство. Особенно, если вы панируете выполнить все своими руками. Тем не менее, построив целиком простой вариант, вы также приобретете отличный опыт. Вероятно, со временем вы сможете создать более интересные, сложные модели.

Постройка круглого мангала из кирпича или камня

Круглый мангал весьма оригинален и прост. Для его создания понадобится натуральный камень и около 20-30 кирпичей (можно бракованных). В этом случае порядок работ будет выглядеть следующим образом:

1. Выкапывается удобная для хозяев, обычная яма (копаем не глубже штыка лопаты).
2. Утрамбовываем дно.
3. Выкладываем кирпичом стенки ямы.

Долговечный и простой мангал готов!

Во избежание скапливания воды на дне, желателен навес. В противном случае выбирать месторасположение стоит на пригорке.

Еще один вариант мангала, но уже с треногой:

Источник открытого огня, для большей безопасности, лучше обнести камнем.

Внимание! Оставляем зазоры, выкладывая первую линию в круглом мангале, тогда кислорода хватит вдосталь на весь костер.

Мастер класс. Видео

При полной уверенности в своих силах, попробуйте исполнить более сложный вариант, например, как тот, что на видео. Пояснения автора видео подробны и понятны.

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль : Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом , который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

На даче, где проводятся пикники и встречи с друзьями, без мангала не обойтись. Приспособление для приготовления шашлыков, сделанное из кирпичей, избавляет от необходимости привозить с собой ящик с дырочками, сваренный из стальных листов. Кирпичный мангал не требует применения особого способа разжигания огня, то есть хозяину дачи не придётся стоять на коленях и дуть на кое-как разгорающиеся дрова, вдыхая дым. Благодаря жаровне, сооружённой из искусственных камней, приготовление мяса всегда будет лёгким и приятным занятием. Можно ли построить мангал своими руками?

Конструкция кирпичной жаровни

Приспособление для жарки шашлыков, при создании которого использовались кирпичи, выглядит как капитальное сооружение. В нём есть жаровня, оснащённая прутьями, необходимыми для фиксации шампуров, и зона, где могут находиться запасные дрова. Правда, мангал из кирпича - это сооружение с большим весом, ведь оно возводится на бетонном основании. Конструкцию приспособления для жарки мясных кусочков на открытом воздухе обязательно дополняют трубой для выведения клубов дыма, навесом или небольшой крышей, а ещё столешницами.

Плюсы и минусы мангала из кирпича

Хозяева дач, построивших на загородном участке кирпичное сооружение, на котором готовят шашлыки, обнаружили у него следующие преимущества:

• долгий срок службы и невосприимчивость к различным факторам, вызывающим порчу мангала, ведь правильно сделанный мангал не ржавеет и не теряет свой вид, как это происходит с металлическим ящиком для жарки мяса;
• мангал сохраняет внутри жаровни тепло, полученное сжиганием дров, поскольку кирпичные стены не выпускают нагретый воздух, тем самым способствуя распределению тепла по всей зоне, где жарится и не подгорает шашлык;
• экономный расход дров и угля, так как кирпич удерживает тёплый воздух, не позволяя полученной в жаровне температуре опускаться ниже;
• незначительные траты на строительство, ведь искусственные камни правильной формы - материал недорогой, и работа с ним довольно бесхитростна, чего нельзя сказать о металле;
• готовое приспособление становится хорошим дополнением к остальным постройкам, имеющим на дачном участке, и украшает двор.

Конструкция, предназначенная для приготовления мяса и сооружённая из кирпичей, характеризуется и некоторыми недостатками:

• мангал из кирпича может показаться огромным, к тому же его, в отличие от металлического приспособления, не получится никуда передвинуть;
• жаровня из кирпичей отличается большими размерами, поэтому под неё необходимо приспосабливать обширную площадку;
• приспособление сооружается не из обычных, а из специальных шамотных и керамических кирпичей.

Мангал, который всегда будет стоять на одном и том же месте, следует возводить поодаль от дачи и других деревянных построек, всё-таки приспособление для жарки шашлыков - это объект с открытым пламенем. Кирпичной жаровне разумнее отвести отдельный участок в специальной зоне отдыха, например, в беседке. Там ему не грозит порча дождём или снегом, к тому же рядом с мангалом из кирпичей, сидя за столом, могут спокойно расположиться гости.

Варианты мангалов из кирпича на фото

Мангал, похожий на печь Оригинальное соружение Простой вариант жаровни

Подготовка к строительству: чертежи и схемы с размерами

Не следует начинать сооружать мангал из кирпичей, не продумав, где он будет находиться. До строительства надо решить, в каком стиле делать приспособление для жарки шашлыков. Вид будущего кирпичного сооружения имеет большое значение, так как оно должно вписываться в окружающее пространство. Объект, предназначенный для приготовления мяса на свежем воздухе, будет сочетаться с расположенными рядом постройками, если составить проект и отразить в нём все размеры. Чертежи позволят не ошибиться в расчёте материалов и самом строительстве.

При поиске наилучшей зоны для расположения кирпичного мангала, следует определить, в какую сторону обычно дует ветер. Дело в том, что приспособление, используемое часто, будет задымлять окружающее пространство и, следовательно, «портить» воздух в помещениях, стоящих не так далеко от жаровни, в которой жарятся шашлыки.

Продумывая, насколько высоким сделать мангал, надо исходить из роста человека, который будет ответственным за жарку мясных кусочков. Во всяком случае, приспособление, предназначенное для приготовления шашлыков на свежем воздухе, должно быть выше уровня запястий хозяина дачи. Но делать жаровню чересчур высокой тоже не стоит, то есть, если предполагается, что следить за мясом будет человек с завидным ростом, то мангал может возвышаться только до локтей.

Сооружать кирпичную жаровню для шашлыков можно по стандартным параметрам. Так высота конструкции должна составлять 130 см. При этом зона, где находится решётка, может возвышаться на 100 см над поверхностью земли. Приемлемая длина для такого мангала - 100 см, ширина - 48 см, а глубина - 22 +/- 7 см. Если эти параметры будут не соблюдены, то нормально разместить на жаровне шампуры не получится.

Необходимые материалы: требования и расчёты

Перед сооружением кирпичного приспособления, предназначенного для приготовления шашлыков, необходимо посетить магазин и купить следующее:

• жидкий бетон М150 (если его вдруг не будет в продаже, то можно приобрести сырьё М200);
• песок;
• гравий, который разрешается заменить щебнем;
• арматуру или её альтернативный вариант - сетку-рабицу;
• проволоку;
• кирпич, используемый при строительстве печей, и блоки для сооружения стен;
• поддон, сделанный из металла, и решётки;
• лист нержавеющий стали;
• металлическая черепица;
• доски и бруски, выпиленные из древесины;
• уголки и пластины, материал которых - прочный металл.

Строить мангал можно не из всякого кирпича. Сооружение, в котором будет жариться шашлык, должно практически полностью состоять из специального искусственного камня, а это значит, что к выбору этого материала надо подходить серьёзно. Дело в том, что обычный кирпич под воздействием огня может треснуть и начать крошиться, ведь температура в жаровне может достигать 1000 0 C и выше. От холода, если в приспособлении станут жарить шашлыки и зимой, стандартный кирпич тоже способен рассыпаться, не выдержав резких скачков температуры.

Единственный кирпич, который является хорошим материалом для сооружения мангала, называется керамическим и шамотным. Первый вид строительного сырья принято использовать во время кладки наружных элементов приспособления, в том числе труб и каналов для выхода клубов дыма. А кирпичи второго типа - это материал, которым следует выкладывать стены камеры или зоны сгорания дров.

При выборе партии керамического кирпича, нужно обратить внимание на следующие производственные характеристики:

• плотность, которая обозначается буквами и цифрами и находится в определённых рамках (от 2 до 100), что сообщает о том, насколько материал прочен;
• морозостойкость, которая помечается как «F» и может быть представлена цифрой от 25 до 300;
• теплопроводность, зависящую от плотности материала;
• качество строительного сырья.

Если планируется строительство мангала, то лучше приобрести прочный кирпич с морозостойкостью от F75 до F100 и теплопроводностью 0,59 до 0,72 Вт/(м×°C). Закупленный материал должен быть полнотелым.

Шамотный кирпич тоже не следует покупать необдуманно. При его покупке надо интересоваться у продавца о следующем:

• какую марку имеет изделие (она может быть обозначена как ШАК, ПБ, ША, ШБ, ПВ, ШВ и ШУС);
• какова температура размягчения материала (необходимо, чтобы она составляла хотя бы 1300 °C);
• однородны ли кирпичи по объему, что необходимо проверить и своими глазами;
• обладают ли блоки высокой плотностью и малой пористостью.

Проверить качество партии кирпичей не мешает не только в магазине, но и по прибытию домой. Для этого надо взять молоток и стукнуть им по материалу. Если внутри кирпич не повреждён, то инструмент отскочит. Потом необходимо осмотреть каждый блок со всех сторон. Качественный кирпич должен иметь правильную форму. Затем рекомендуется отколоть от одного блока небольшой кусочек, чтобы удостовериться в том, что материал имеет равномерную окраску.

На строительство приспособления для приготовления мяса на свежем воздухе уйдёт порядка 360 кирпичей. Точное количество блоков определяется исходя их габаритов и размеров мангала. Кроме кирпичей, понадобится глиняно-песочная смесь, которая нужна для соединения кирпичей. Особый клей требуется вымачивать в воде не менее 2 суток.

Фундамент, на котором будет стоять кирпичный мангал, следует сооружать из бетонной смеси М150 или М200. Эти марки подходят для заливки основания, предназначенного для строительства нетяжелого сооружения вроде курятника.

Отдельно придётся закупить материалы, из которых потребуется сделать крышу над жаровней. Ее полагается сооружать из такого строительного сырья, как:

• 4 бруска по 2, 5 м, имеющих сечение 150х200 мм, которые станут стойками;
• 4 бруска с теми же параметрами, необходимыми для изготовления верхней обвязки;
• 6 стропил по 3 м с сечением 100х50 мм;
• доски с сечением 20х100 мм, которые пригодятся для сооружения обрешётки.

Требуемые инструменты

Чтобы заняться строительством из кирпича, надо вооружиться определёнными инструментами и агрегатами:

• плёнкой, защищающей бетон от увлажнения грунтовыми водами;
• крепёжными элементами, то есть уголками, шурупами, болтами и гвоздями;
• шуруповёртом;
• стамеской;
• машинкой для шлифовки древесины и болгаркой;
• молотком;
• лопатами трёх видов: винтовой, совковой и штыковой;
• тарой для приготовления раствора, при помощи которого склеиваются кирпичи;
• кельмой для кладки;
• большим строительным угольником;
• рулеткой, строительным уровнем и карандашом;
• ножницами, которые режут металл;
• рулоном рубероида.

Как построить мангал из кирпича своими руками - пошаговая инструкция с фото

Жаровню необходимо делать, в точности выполняя следующие пункты:

1. На площадке, которая подходит для размещения кирпичного мангала, следует подготовить яму, которая уходит в глубину на 30 см. Выкопанный котлован должен быть хотя бы на 10 см длиннее и шире приспособления для приготовления мяса.
2. Вниз ямы надо насыпать слой песка толщиной более 30 см, а затем утоптать его, придав ему плотность и ровность. Сделанную «подушку» необходимо покрыть гравием, тем самым уменьшив глубину котлована ещё на 10 см. После этого дно требуется снова утрамбовать и разровнять.
3. Теперь в яму можно класть вспомогательную деревянную конструкцию и арматуру, то есть решетку из прочных металлических прутьев, имеющую ячейки размером 15х15 см.
4. Пришло время заливать опалубку жидким бетоном. Важно, чтобы смесь, которая вскоре затвердеет, распределилась равномерно по всей поверхности. После этого в работах по строительству мангала следует сделать двухнедельный перерыв, ведь именно столько времени застывает бетон. Дабы засыхающий фундамент не растрескался на солнце, его рекомендуется время от времени увлажнять, закрывая толстой полиэтиленовой плёнкой.
5. Спустя 2 недели можно покрывать бетон материалом, защищающим от негативного воздействия влаги, например, листом рубероида.
6. После сооружения фундамента следует приступать к основному этапу - строительству кирпичного мангала.

   Во время соединения кирпичей раствором надо пользоваться строительным уровнем и молотком

7. Первый ряд керамических блоков следует уложить на поверхность без допущения погрешностей, предварительно сделав разметку.

   Кладка должна стоять на гидроизоляционном материале

8. Возведя кирпичную кладку, нужно заняться сооружением столбчатого основания для опор, на которых станет держаться крыша. Главное, чтобы эти столбы располагались на расстоянии 2 м от огня. Чтобы их установить, требуется выкопать в грунте 4 ямки глубиной 0, 6 м и диаметром около 30 см. Дно каждой надо засыпать щебнем, обязательно притоптав его, чтобы получился слой в 10 см. Верх пласта из щебня следует присыпать песком и утрамбовать, дабы толщина нового слоя тоже соответствовала 10 см.
9. Потом необходимо свернуть в трубу рубероид и установить его в яме в качестве опалубки, возвышающейся на 30 см над уровнем грунта. Внутрь гидроизоляционного материала следует поместить металлические прутья, выполняющие роль костяка будущей опоры. Сразу после этого в опалубку надо заполнить бетонной смесью. При этом поверхность бетона должна оказаться выше уровня земли на 10 см. Когда основание застынет, на него нужно будет уложить кладку из 4 кирпичей.
10. Теперь можно устанавливать жаровню, используя для этого металлический поддон. Они станут основанием для зоны топки. Затем можно выкладывать на этом месте кирпичи, оставляя кое-где зазоры, не заполненные клеевой смесью. Они нужны для проникновения воздуха в камеру, который будет поддерживать горение дров.
11. После этого следует выполнить кладку дымохода. При этом каждый проход полагается сужать на треть, главное, делать это равномерно.
12. Закончив со строительством мангала, можно устанавливать опоры для навеса, защищающего приспособление от осадков. Для этого на бетонную поверхность надо уложить рубероид, а затем поставить брусья их дерева. Они крепятся к кирпичам посредством болтов и металлических пластин. Каждый брус должен иметь пропил позволяющий фиксировать верхнюю обвязку.
13. Между поставленными деревянными столбами следует зафиксировать укосы, задача которых - сделать приспособление для жарки шашлыков прочным.
14. Потом можно устанавливать верхнюю обвязку из брусьев и изготавливать стропила для крыши. Их лучше делать из брусьев, имеющих сечение 100х50 мм.
15. Теперь надо прикрепить изготовленные с уклоном в 30 о стропила к верхней обвязке, тем самым получив конструкцию с 4 опорами и 3 V-образными деталями стропил.
16. Затем в перпендикулярном брусьям направлении нужно выложить деревянную обрешётку, закрепляя её саморезами. Готовое основание следует покрыть металлочерепицей, используя при этом саморезы.

Видео: строительство мангала из кирпича

Мангал из кирпича, сделанный своими руками, вскоре подарит немало положительных эмоций. Получив его, хозяева дачи смогут угощать гостей вкусной едой и хорошо проводить время в течение выходных. Всё-таки жаровня, созданная по самостоятельно составленному проекту, будет выглядеть так, как ранее только мечталось.