Nord suhu freezer. Berapa suhu optimal di lemari es?

Pilihan rezim suhu, bahkan dalam model modern "pintar", disesuaikan secara manual.

Pabrikan menetapkan kisaran suhu dengan kemungkinan mengubahnya (biasanya dari +2 ° C sebelum +8 ° C untuk ruang pendingin, dan dari -16 ° C sebelum -24 ° C untuk lemari es). Pengguna memiliki kemampuan untuk mengubah parameter ini dan menyesuaikan suhu di lemari es untuk diri mereka sendiri. Karena itu, sebelum Anda mulai menyesuaikan lemari es untuk Anda sendiri, Anda perlu memahami suhu yang ingin Anda dapatkan.

Kontrol suhu untuk model lemari es modern dan yang dihentikan mengikuti prinsip yang sama. Semakin lama lemari es berjalan, semakin dingin yang dihasilkan. Dan sebaliknya. Oleh karena itu, meningkatkan nilai penyesuaiankami mengubah mode operasi ke atas.

Regulator mekanis atau elektronik digunakan untuk mengatur mode.

Regulator adalah:

mekanis- dalam bentuk roda, meja putar

elektronik - papan skor digital

Lokasi tergantung pada model lemari es.

Regulator mekanik adalah:

di dalam ruang pendingin di dinding di sebelah kanan;
di panel atas kulkas;
kadang-kadang regulator dapat ditempatkan di "langit-langit" kompartemen lemari es.

Berapa suhu?angka termostat.

Penyetel mekanis disetel dengan memutar kenop penyetel. Memutar regulator searah jarum jam - kami menambah dingin, kami menguranginya berlawanan arah jarum jam. Angka pada pegangan tidak menunjukkan suhudalam derajat Celcius, ini adalah nomor urut posisi. Mereka menunjukkan di posisi mana regulator akan lebih dingin, dan di mana lebih sedikit. Biasanya, skala penyesuaian dingin memiliki nilai dari 1 hingga 7. Dingin paling ringan akan sesuai dengan angka 1, yang terdingin akan berada di angka 6-7.

Kami meningkatkan angka -meningkatkan dingin. Kami merekomendasikan pengaturan nomor 3.

Tidak perlu mengatur nilai 5-7 secara tidak perlu, karena suhu dingin dicapai lebih dari kerja panjang kompresor dan berjalan pada beban yang lebih tinggi. Dalam beberapa kasus, dengan pengaturan termostat ini, lemari es-freezer mungkin tidak mati. Bahkan jika lemari es Anda dimatikan, konsumsi daya akan meningkat secara signifikan.

Kontrol elektronik terletak:

di panel atas kulkas
layar elektronik dipasang di pintu,pajangan di depan pintumemberikan informasi tentang keadaan suhu di dalam.

Kontrol elektronik lemari es mengubah mode pengoperasian dengan menekan tombol-tombol. Skala penyesuaian terutama digunakan dari +2° Dari ke +8° C. Biasanya ada tombol di sebelah nilai suhu untuk mengubah karakteristik.Setelah setiap persper nilai tombolmeningkatsebesar 1 derajat. Setelah mencapai nilai maksimum penyesuaian, lemari es secara otomatis masuk ke kisaran minimum.

Tips dari para master:

suhu lingkungan sangat mempengaruhi pengoperasian lemari es. Semakin panas di sekitarnya, semakin sulit untuk menciptakan dingin yang diperlukan. Sebagian besar lemari es beroperasi secara normal dengan kisaran suhu udara 16-32° Cderajat. Meskipun lemari es memiliki kelas iklim yang berbeda, Anda tidak boleh mengatur suhu terlalu rendah di musim panas, karena ini dapat meningkatkan konsumsi energi dan beban pada lemari es. Semakin tinggi suhu lingkungan, semakin rendah angka pada regulator.
sulit untuk mengatakan dengan tegas nomor termostat mana yang harus dipasang di lemari es. Indikator suhu di ruang pendingin ditentukan oleh sejumlah besar faktor: kondisi teknis, beban kerja lemari es, suhu kamar, frekuensi pembukaan pintu, dll.
periksa kualitas pendinginan secara teratur atau pasang termometer stasioner.
jika, saat memutar kenop atau mengubah nilai pada tampilan digital, suhu sebenarnya tetap sama, hubungi wizard.

Artikel

Dalam keadaan dingin, sebagian besar produk disimpan lebih lama, jadi pertanyaan tentang suhu apa yang harus ada di lemari es relevan untuk semua orang. Di lemari es modern, Anda dapat mengatur tingkat pendinginan, sambil tidak lupa menghemat energi dan berbagai makanan.

Kondisi yang diperlukan untuk menyimpan makanan

Untuk mengetahui berapa derajat yang harus ditunjukkan termometer di lemari es, Anda harus mempelajari aturan penyimpanan makanan. Mari kita cari tahu pada suhu berapa makanan harus disimpan agar kualitas nutrisi dan rasanya tetap terjaga.

Seperti yang dapat dilihat dari perbandingan ini, rata-rata suhu optimal adalah + 2 ... + 5 ° C. Ini adalah norma yang harus diikuti saat menyetel pendinginan. Jika Anda tidak yakin berapa banyak untuk menyimpan makanan yang dibeli di toko, lihat rekomendasi pada kemasannya. Produk manja biasanya memberikan bau tak sedap atau produksi cairan yang berlebihan.

Area di dalam lemari es

Untuk mengoptimalkan kondisi penyimpanan, berbagai zona disediakan di lemari es. Karena buah dan sayuran dapat disimpan di lingkungan yang lebih hangat, laci bawah disediakan untuk mereka. Untuk daging segar, daging cincang, ikan, suhu optimal di lemari es dipertahankan di dekat freezer. Di sana mereka dapat disimpan tanpa pembekuan selama 1-2 hari. Distribusi suhu adalah sebagai berikut.

Tempat terdingin adalah di bagian atas dekat dinding belakang. Produk daging setengah jadi, ikan potong, susu ditempatkan di sana.
Di rak tengah, suhunya sekitar + 3 ... + 5 °. Tempat ini untuk mengiris, sosis, kue kering, kefir.
Lebih dekat ke laci bawah, pendinginan mencapai +5 ... + 8 °. Anda bisa meletakkan pot dengan sup, makanan kaleng, salad di sana.
Paling hangat di pintu dan di kompartemen bawah (hingga +10). Disarankan untuk menaruh minuman, mustard, saus tomat, dan saus lainnya di sini.

Dengan demikian, suhu optimal di lemari es bervariasi dari satu titik ke titik lainnya. Tetapi jika pintu tertutup rapat sepanjang hari, maka suhu secara bertahap akan menjadi sama. Dalam model modern, zona khusus disediakan di mana iklim mikro mereka sendiri dipertahankan.

Mengetahui bahwa beberapa orang membiarkan pintu lemari es terbuka untuk waktu yang lama, pabrikan telah membuat zona kesegaran khusus. Di dalamnya, suhu dipertahankan pada level 0 ... + 1 °. Daging mentah dalam keadaan dingin disimpan di sana hingga 3 hari, dan produk susu selama seminggu. Zona ini tidak cocok untuk pembekuan.

Freezer

Di lemari es rumah tangga, freezer harus ada. Berapa derajat es yang seharusnya? Biasanya suhu normal disimpan pada suhu -18 ° C sehingga makanan cepat beku dan disimpan selama 6-12 bulan.

Jika ada fungsi pembekuan cepat di dalam freezer, maka ketika dihidupkan, suhu tetap pada level -24 ... -30 ° C untuk beberapa waktu. Hasilnya, produk mempertahankan rasa dan struktur serat dengan lebih baik. Metode ini sangat cocok untuk menyimpan buah dan sayuran karena mengandung banyak air. Air membeku begitu cepat sehingga tidak punya waktu untuk memecahkan sel.

Semua makanan yang disimpan dalam freezer harus dibungkus dengan plastik wrap, tas, foil, atau ditempatkan dalam wadah kedap udara. Ini akan mencegah penguapan kelembaban. Selain itu, jika terjadi pemadaman listrik berkepanjangan yang tidak terduga, makanan yang meleleh tidak akan menodai lemari es dan, pada tingkat lebih rendah, menjenuhkannya dengan bau.

Pengukuran dan pengaturan suhu

Kulkas akan mendingin dengan baik jika Anda tidak memasukkan piring panas ke dalamnya, tidak mengisinya hingga penuh dan tidak membuka pintu untuk waktu yang lama.

Anda dapat menggunakan termometer untuk memverifikasi bahwa lemari es berfungsi dengan baik dan freezer berada pada suhu normal. Jika perangkat baru, maka pengukuran dilakukan setelah tiga siklus hidup / mati (jangan dikelirukan dengan pencairan).

Untuk mengukur suhu di kompartemen lemari es, gunakan termometer dengan skala -5 °. Letakkan di rak tengah dan tutup pintu selama 12 jam, misalnya semalaman.
Di dalam freezer, pengukuran dilakukan dengan termometer jalanan, juga selama 12 jam dengan pintu tertutup.

Penyesuaian suhu diperlukan jika Anda ingin menambah atau mengurangi pendinginan. Selama keberangkatan, Anda dapat mengaktifkan mode pendinginan yang lemah. Jika rak penuh dengan makanan, di luar panas, maka suhunya bisa diturunkan. Ingatlah bahwa ini akan mempengaruhi konsumsi energi.

Sakelar bersifat mekanis, saat Anda perlu memutar kenop atau memindahkan penggeser. Dalam model modern, sistem kontrol elektronik berlaku. Di dalamnya, Anda perlu mengklik tombol pada panel kontrol. Dalam beberapa model, semua parameter ditampilkan di papan skor.

Saat ini lemari es adalah peralatan rumah tangga utama di sebagian besar keluarga. Tanpa dia pekerjaan yang benar tidak akan ada makanan enak, tidak ada keharmonisan keluarga. Salah satu faktor terpenting dalam hal ini adalah suhu yang diatur dengan baik. Semakin kompleks tekniknya, semakin bervariasi pengaturannya dan semakin besar kemungkinan untuk membuat kesalahan. Bagaimana saya bisa menghindari masalah dan menjaga makanan tetap segar dan sehat di lemari es?

Jika suhu di lemari es tidak diatur dengan benar

Sebagian besar makanan yang mudah rusak mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama pada suhu dari +2 hingga +5. Jika pengatur suhu di lemari es diputar terlalu jauh, makanan membeku, kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Setelah pencairan, itu dengan cepat menjadi tidak dapat digunakan - Anda harus memasak dengan tergesa-gesa. Jika terlalu hangat di lemari es, bakteri mulai berkembang biak secara aktif dalam makanan: buah-buahan dan sayuran membusuk, sosis dan keju menjadi berjamur, jus mulai berfermentasi.

Suhu tinggi mempengaruhi makanan beku bahkan lebih dramatis. Sensor suhu freezer yang rusak akan mengubah ikan atau daging menjadi massa yang berbau busuk dalam beberapa jam.

Tambahkan ke ini tetesan es yang meleleh secara konstan, serta konsumsi energi yang berlebihan, dan menjadi jelas mengapa sangat penting untuk mengatur suhu di lemari es dengan benar. Sayangnya, tidak semua orang tahu berapa suhu operasi minimum dan maksimum untuk model di dapur mereka. Putar pegangan - tidak membeku di dinding, tidak menetes ke palet - dan terima kasih Tuhan. Bagaimana melakukannya dengan benar?

Suhu optimal di lemari es

Foto: home-tov.ru

Karena kompartemen lemari es biasanya memiliki volume yang layak, panas tidak terdistribusi secara merata ke seluruh ruangan. Banyak tergantung pada di mana kompresor berada dan bagaimana unit pendingin diatur secara struktural. Beberapa model memiliki zona dingin lebih dekat ke bagian atas kasing, sementara yang lain - di tengah. Semakin dekat ke tempat masuknya udara dingin, semakin rendah suhunya. Untuk memutuskan cara mendistribusikan makanan dengan benar di kompartemen lemari es, mari perhatikan fakta berikut:

Pada suhu dari +1 hingga +3 yang terbaik adalah menyimpan daging, ikan, telur ayam, keju keras, mayones dalam kemasan terbuka.

Pada suhu dari +2 hingga +4 sosis dan produk kuliner, keju lunak bertahan lebih lama.

Pada suhu dari +3 hingga +5 toko sup, sayuran rebus, produk susu, roti.

Untuk makanan laut, suhu paling nyaman adalah dari +4 hingga +6 derajat. Buah-buahan (dengan pengecualian yang eksotis - pisang, nanas, dll., yang umumnya tidak diinginkan untuk disimpan di lemari es) harus ditempatkan di tempat terhangat di kompartemen lemari es, di mana termometer menunjukkan +6 ... + 8 derajat .

Berdasarkan ini, Anda dapat memperkirakan secara kasar bagaimana set bahan makanan akan didistribusikan sesuai dengan model lemari es Anda.

Sedangkan untuk freezer, jangan lupa: makanan beku disimpan secara merata pada suhu -18 derajat dan -25 ° C. Oleh karena itu, sama sekali tidak perlu mengejar kapasitas pembekuan.

Kontrol suhu kulkas

Foto: e96.ru

Anehnya, kebanyakan orang bahkan tidak melihat instruksi sebelum menyalakan kulkas ke jaringan dan suhu disesuaikan dengan rotasi termostat yang sewenang-wenang (dalam kasus kontrol elektronik kontrol suhu melalui layar LCD pada model mahal, ini prosedur masih lebih benar). Pada saat yang sama, jauh dari selalu mungkin untuk menghasilkan hasil yang akurat dan pengaturan yang benar... Namun, ada metode kontrol "populer". Alih-alih mencoba menafsirkan angka sewenang-wenang pada sakelar, lebih baik memeriksa suhu udara dengan termometer jalanan. Tempatkan dalam segelas air di tengah kulkas. Periksa suhu setelah beberapa jam. Jika lebih tinggi dari +4 derajat, jangan ragu untuk memutar regulator ke arah pendinginan. Jika lebih rendah dari 2-3 derajat, putar ke arah yang berlawanan. Setelah Anda menstabilkan suhu dalam 3-4 derajat, letakkan termometer di antara kantong makanan beku di dalam freezer dan tunggu beberapa jam. Pada suhu di bawah -25 ° C, naikkan kontrol suhu, jika di atas -18 ° C, turunkan untuk menurunkan suhu.

Bagaimana cara mengatur suhu di berbagai merek lemari es?

Foto: www.coterefrigeration.ca

Dalam unit modern, dimungkinkan untuk mengatur suhu ruang pembekuan dan pendingin secara terpisah, serta kompartemen yang berbeda, secara independen satu sama lain. Mari kita periksa fitur regulasi termal dalam model dari produsen terkemuka di pasar domestik:

gorenje- suhu dalam lemari es diatur dengan memutar kenop ke posisi antara Maks dan min... Disarankan untuk mengatur termostat ke posisi ECO... Jika suhu udara di ruangan tempat lemari es dipasang di bawah 16 derajat, pabrikan menyarankan untuk melepaskan pegangannya dengan Maks, dan di panas sekitarnya - sebaliknya.
Liebherr- kontrol suhu elektronik, dalam banyak model - pengaturan terpisah di ruang lemari es dan freezer. Ada modus KerenPlus- sistem yang melindungi lemari es dari perubahan suhu di lingkungan eksternal. Segera setelah udara di dalam ruangan menjadi lebih dingin, kompresor perangkat mulai bekerja sebentar-sebentar. SmartFreeze- teknologi pendinginan khusus, di mana, karena sirkulasi udara aktif, menjadi mungkin untuk dengan cepat membekukan banyak kilogram makanan sekaligus. Mode pembekuan super keren dan super cepat di dalam freezer.
Atlantis- suhu diatur dengan memutar kenop termostat di kedua arah. Ada dial di atasnya. Regulasi dilakukan pada skala tujuh poin: 0 - kompresor mati, 1 - suhu tertinggi, 7 - terendah.
Samsung- suhu diatur menggunakan panel kontrol secara terpisah untuk ruang pembekuan dan pendinginan:

kompartemen lemari es: tekan tombol Kulkas untuk mengatur suhu yang diinginkan dalam kisaran +1 hingga +7 derajat. Suhu default adalah 3 derajat;
lemari es: a Suhu dikenakan pajak dari -14 hingga -25 derajat. Fungsi pembekuan yang dipercepat tersedia, yang diaktifkan selama 72 jam, setelah itu freezer kembali ke mode suhu normal.

Bosch- suhu diatur mirip dengan merek sebelumnya, ada juga mode super cooling, tersedia selama 6 jam (suhu turun dengan cepat dan merata hingga +2 derajat, mendinginkan makanan hanya dimasukkan ke dalam lemari es - alhasil, makanan berbaring di sebelah mereka tidak punya waktu untuk mencair).
Indesit- suhu di dalam lemari es diatur secara otomatis sesuai dengan posisi kenop termostat: 1 - mode terhangat, 5 - mode terdingin.
Lg- dalam banyak model, suhu diatur menggunakan panel kontrol secara terpisah untuk ruang pembekuan dan pendinginan.

stinol- ada dua regulator independen untuk unit dua kamar. Lima posisi di kedua termostat, supercooling tersedia di freezer.

Bagaimana cara mengidentifikasi pengaturan suhu yang salah di lemari es?

Paling sering itu memanifestasikan dirinya baik dalam bentuk kerak salju dan es yang tumbuh di dinding perangkat (selain jenis "hipotermia" yang tidak estetis juga meningkatkan konsumsi energi lemari es), atau dalam bentuk genangan air mengalir ke palet, atau bahkan mengalir ke lantai. Makanan mulai memburuk lebih cepat dari biasanya, atau kehilangan kelembapan dan mengering dalam satu hingga dua hari. Bau tidak sedap menyebar melalui kompartemen lemari es. Jika Anda melihat gejala-gejala ini, pikirkanlah: mungkin Anda hanya pernah tidak menemukan waktu untuk membaca petunjuknya?

Freezer digunakan untuk menyimpan makanan dalam jangka waktu lama. Tampaknya jelas bahwa semakin rendah suhunya, semakin lama makanan akan bertahan. Tetapi jika Anda membuat lemari es bekerja dalam mode dingin maksimum, konsumsi energi akan meningkat secara signifikan, karena kompresor harus bekerja lebih lama, yang akan menyebabkan pengurangan masa pakai. Agar tidak membebani unit dengan sia-sia, suhu di dalam freezer dipilih tergantung pada jenis makanan dan umur simpan yang diinginkan.

Standar dingin

Sesuai dengan standar, suhu dalam freezer lemari es diatur dengan peningkatan -6 C (-6, -12, dll.). Mode yang direkomendasikan oleh pabrikan adalah dalam kisaran - 18 - 24 C. Tidak ada gunanya menjaga suhu di dalam freezer di atas - 6 C, karena kondisinya menjadi sama seperti di dalam lemari es.

Tingkat suhu maksimum yang dapat dicapai dalam freezer lemari es rumah adalah - 24 C. Mode ini digunakan untuk pembekuan cepat.

Ketika ada beberapa produk dan mereka punya waktu untuk membekukan, untuk mengurangi konsumsi daya, Anda dapat mengatur mode - 12 C - 14 C.

Terlepas dari berapa derajat yang harus ada di freezer lemari es, harus diingat bahwa produk di dalamnya dipanaskan secara berkala. Saat kompresor bekerja, lemari es menaikkan suhu, misalnya - 16 C. Setelah dimatikan, lemari es memanas hingga - 8 C karena kembalinya dingin ke ruang bersama.

Oleh karena itu, suhu optimum dalam freezer adalah -18 C.

Mode pembekuan cepat dirancang tidak hanya untuk mendinginkan stok makanan yang ditambahkan, tetapi juga untuk mencegah pencairan stok yang sudah disimpan. Ini karena suhu tinggi dari aditif yang ditambahkan. Oleh karena itu, fungsi harus dihidupkan dalam 2-3 jam sehingga unit memiliki waktu untuk mencapai suhu serendah mungkin sebelum penunjuk, jika tidak, tidak ada gunanya menggunakannya.

Konsep suhu optimal akan abstrak tanpa menentukan jenis produk dan berapa banyak yang disimpan. Berapa derajat yang harus ada di dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang dari berbagai kategori produk ditunjukkan dalam daftar:

daging dalam freezer disimpan hingga enam bulan pada suhu -14 -18 C;
ikan laut hingga 4 bulan, dan ikan sungai hingga 6, jika suhunya -18 C;
daging asap akan bertahan 4 bulan jika disimpan dari - 7 hingga - 9 C;
pada -10C, produk daging setengah jadi (pangsit, dll.) disimpan selama 1 bulan;
mentega tanpa kemasan dapat disimpan selama 9 bulan pada - 12 C.

Persediaan cepat habis paling baik disimpan di zona kesegaran yang ditemukan pada model modern. Itu terletak di ruang pendingin dengan suhu dipertahankan sekitar nol. Dengan pendinginan seperti itu, produk tidak membeku, oleh karena itu, kualitas yang bermanfaat tidak hilang. V model yang berbeda ide zona dapat diwujudkan dalam bentuk laci tertutup atau ruang terpisah. Dalam kasus kedua, biasanya dibagi menjadi 2 kompartemen. Satu menyimpan ikan, yang lain menyimpan sayuran.

Zona kesegaran dimaksudkan untuk penyimpanan:

ikan, daging, dan produk setengah jadi darinya (tidak lebih dari 7 hari);
produk sosis; keju; produk susu, tidak termasuk keju cottage;
sayuran dan buah-buahan, tetapi bukan tomat dan pisang;
berbagai sayuran.

Selain makanan, zona ini digunakan untuk mendinginkan minuman, termasuk minuman beralkohol. Namun, tidak ada tempat untuk bir, kvass, jus alami. Mereka harus disimpan di tempat yang lebih hangat.

Kemungkinan lemari es modern

Lemari es domestik dibagi menjadi dua kelompok: dikontrol secara mekanis dan dikontrol secara elektronik. Dengan kontrol mekanis, suhu diatur menggunakan kenop dengan penunjuk. Kontrol elektronik dilakukan melalui panel sentuh yang memungkinkan Anda untuk mengatur suhu dengan akurasi 1 C. Dalam banyak model modern, dimungkinkan untuk mengatur rezim suhu secara terpisah tidak hanya di kompartemen utama, tetapi juga di rak.

Banyak lemari es modern memiliki termometer yang dipasang di kompartemen lemari es atau di dalam freezer (kebetulan di sana-sini). Termometer ini disebut indikator suhu. Dengan itu, Anda dapat menyesuaikan suhu yang Anda inginkan.

Unit kontrol sentuh

Liebherr

Model ini memiliki pengaturan terpisah di ruang freezer dan lemari es. Selain itu, ia memiliki mode khusus:

SmartBeku. Memungkinkan Anda membekukan makanan dengan cepat dengan menyalakan sirkulasi udara paksa di dalam freezer. Dalam hal ini, pembekuan cepat terjadi bahkan ketika freezer terisi penuh.
KerenPlus. Dalam mode ini, unit menyesuaikan dengan suhu lingkungan... Semakin rendah, semakin lama interval antara kompresor dimulai.

Dengan pengatur mekanis

Atlantis

Di lemari es domestik ini, penyesuaian dilakukan dengan sakelar 7 langkah. Tandai 1 sesuai dengan yang paling suhu tinggi, 7 serendah mungkin. Setelah mengatur kenop ke nol, motor kompresor berhenti.

gorenje

Unit ini dilengkapi dengan regulator mekanis dengan perpindahan halus dari maksimum ke minimum. Posisi Max diatur saat bekerja di ruangan dingin (di bawah + 16 C), dan posisi Min pada suhu di atas + 25 C. Pabrikan menyarankan untuk menggunakan posisi tengah untuk mode ekonomis. Posisi di mana regulator harus dipasang ditentukan oleh suhu apa yang harus ada di lemari es.

Kulkas Indesit

Ini memiliki regulator 5 langkah, yang mengatur suhu dari tinggi di posisi 1 ke rendah di sekitar 5. Beberapa model lemari es Indesit dilengkapi dengan kontrol mekanis, model terbaru dilengkapi dengan kontrol sentuh. Baik ada dan ada fungsi mode penurunan suhu di freezer dan di bagian kulkas.

Dapat disesuaikan secara terpisah

stinol

Dalam model pabrikan ini, pengaturan dilakukan menggunakan dua regulator 5 tahap konvensional. Freezer memiliki mode pembekuan cepat.

Setiap kulkas Samsung memiliki penyesuaian terpisah. Di unit baru, pengatur suhu di kompartemen lemari es diatur ke + 3 C. Untuk mengatur mode yang diinginkan, tekan tombol Kulkas sebanyak jumlah derajat yang diperlukan untuk mengubah suhu dalam kisaran +1 hingga + 7 C. Untuk freezer, mode dipilih dengan cara yang sama di kisaran - 14 hingga 25 C. Kompartemen freezer memiliki fungsi pembekuan cepat yang dapat dimulai selama 3 hari, kemudian pengaturan akan kembali ke nilai sebelumnya .

Seperti model Samsung, lemari es Bosch dilengkapi dengan pengaturan ruang dan fungsi supercooling. Pada model dengan pengaturan elektronik, indikator suhu kompartemen freezer berkedip pada permulaan pertama. Tidak apa-apa! Kulkas Bosch ini memberi tahu pemilik suhu yang tidak mencukupi di kompartemen dengan lampu berkedip. Segera setelah suhu normal ditetapkan, alarm akan dibatalkan.

Jangan menaruh hidangan dingin (terutama sup) di lemari es;
tidak diinginkan untuk membuka pintu untuk waktu yang lama;
bersihkan area kesegaran secara teratur, sehingga puing-puing cepat menumpuk di sana;
jangan menyalahgunakan penggunaan mode maksimum sehingga kompresor tidak harus bekerja terus menerus dalam waktu lama;
untuk membekukan sayuran, beri, buah-buahan, lebih baik menggunakan kantong khusus agar tidak menyebar setelah pencairan;
mencairkan lemari es pada frekuensi yang ditentukan dalam instruksi.

Kulkas adalah peralatan rumah tangga yang perlu diawasi dengan baik agar dapat berfungsi dalam waktu lama dan menyimpan makanan dengan benar. Mari kita periksa masalah suhu di kamar.

Mengapa Anda membutuhkan kontrol suhu yang tepat di lemari es?

Sadarilah bahwa menyesuaikan suhu di lemari es bukanlah pekerjaan yang berlebihan, tetapi suatu keharusan. Jika Anda mematuhi indikator suhu yang disarankan, maka Anda tidak dapat mencairkan kulkas untuk waktu yang lama. Masa pakai alat rumah tangga akan maksimal.

Makanan Anda akan selalu segar dan berkualitas baik selama periode yang ditentukan oleh produsen. Penyimpanan yang benar produk memastikan pelestarian properti yang berguna dan rasa makanan. Artikel ini menunjukkan derajat Celcius.

Menyimpan makanan di lemari es

Di ruang utama, Anda harus mengatur suhu berdasarkan pengisian kulkas. Berikut adalah beberapa data yang berguna mengenai waktu dan aturan penyimpanan untuk produk yang berbeda:

daging segar cocok untuk digunakan hingga 1,5 hari jika disimpan pada suhu dari +1 hingga +3 derajat;
saus, mayones, saus tomat dapat disimpan selama 15-120 hari, dalam kisaran +3 hingga +7 derajat;
makanan laut dan ikan segar akan segar selama 2 hari jika suhunya dari 0 hingga +2 derajat;
produk gula-gula krim - 3 hari, dari +1 hingga +3;
telur - hingga 1 bulan, dari +2 hingga +5;
roti - hingga 3 hari, suhu +5;
penyimpanan makanan jadi - hingga 5 hari, dari +2 hingga +5;
kebanyakan buah - suhu yang disarankan adalah dari +5 hingga +8 derajat;
sayuran - umur simpan 5-30 hari, suhu dari +4 hingga +7 derajat;
produk susu memiliki umur simpan yang berbeda, ditunjukkan pada kemasannya, biasanya suhu +4 derajat cocok.

Dalam kebanyakan kasus, suhu +4 derajat cocok. Selalu pelajari dengan cermat semua data pada kemasan untuk melindungi diri Anda dari produk kedaluwarsa dan membiasakan diri dengan kekhasan penyimpanan dan penggunaan produk.

suhu yang benar di lemari es memastikan bahwa rasa, aroma dan penampilan produk

Suhu optimal di kompartemen lemari es

Zona segar di lemari es

Iklim mikro di zona kesegaran adalah dari 0 hingga 1 derajat. Dalam lingkungan seperti itu, mikroorganisme berbahaya tidak berkembang biak, pembekuan tidak terjadi, makanan tetap segar dan bergizi. Rak kesegaran mempertahankan warna, aroma dan rasa buah-buahan, rempah-rempah, daging dingin, sayuran, ikan tanpa kaviar, keju, sosis, produk susu, dan produk daging setengah jadi dalam bentuk aslinya.

Dipercayai bahwa zona kesegaran di lemari es adalah yang paling sering digunakan, yang berarti cepat menjadi kotor, tempat ini perlu dirapikan lebih sering daripada di tempat lain.

Rak kulkas atas, tengah dan bawah

Dalam kasus freezer overhead, area atas di belakang adalah yang terdingin, sehingga ideal untuk menyimpan makanan yang mudah rusak.

Di sebelah kompartemen dari 0 derajat, rak atas berada, di mana suhu dijaga dari +2 hingga +4 derajat. Telur, produk setengah jadi, produk gula-gula, daging, susu, ikan, dan sosis diawetkan dengan sempurna di tempat ini.

Suhu di rak tengah adalah dari +3 hingga +6 derajat. Tempatkan roti, sup, saus, sayuran di tengah.

Seringkali, pabrikan menempatkan rak atau kotak di bagian bawah, di tempat yang nyaman untuk meletakkan tanaman umbi-umbian, sayuran, dan buah-buahan. Biasanya suhu di bagian bawah lemari es adalah +8 derajat, ini adalah tempat terlemah.

Pintu kulkas

Area yang sedikit didinginkan di ruang utama terletak di rak pintu atau beberapa rak. Tentu saja, itu semua tergantung seberapa sering Anda menggunakan kulkas. Suhu di pintu berkisar antara +5 hingga +10 derajat, ini adalah tempat untuk minuman, saus tomat, saus, dan mustard.

Suhu ideal di lemari es freezer

Saat memilih pendingin di dalam freezer, pertimbangkan beban di kompartemen ini. Dengan sejumlah kecil produk beku dan penggunaan yang jarang, tidak masuk akal untuk melebihi ambang -14 derajat, pembekuan yang lebih kuat tidak diperlukan.

Ketika Anda terus-menerus menggunakan freezer dan memiliki stok yang mengesankan di dalamnya, di mana daging mendominasi, maka batasi diri Anda pada kisaran -20 hingga -24 derajat.

Para ahli menganggap suhu optimal adalah -18 derajat di dalam freezer.

Untuk menggunakan produk dengan nyaman, pertahankan bentuk dan vitaminnya, buat pembekuan kejut, di mana suhu dipertahankan dari -24 hingga -30 derajat. Dengan demikian, Anda bisa makan di musim dingin dan menyimpan bumbu, beri, sayuran untuk waktu yang lama.

Bagaimana cara mengatur dan mempertahankan suhu di lemari es?

Untuk kontrol pengguna, model modern memiliki sensor suhu lemari es, yang menampilkan iklim di kompartemen utama dan freezer. Keindahannya adalah bahwa suhu dinyatakan dalam angka dan Anda dapat menyesuaikan iklim dengan akurasi 1 derajat. Lemari es masa lalu, alih-alih kontrol tombol dan layar, memiliki kontrol mekanis yang perlu Anda putar.

Jika Anda menggunakan model lemari es yang sudah ketinggalan zaman, maka fungsinya terbatas. Maka Anda harus mengukur suhu sendiri seperti ini - letakkan termometer di atas piring kering dan setelah 10 menit evaluasi hasilnya.

Saat Anda mengeluarkan makanan dari kompartemen utama atau freezer, cepatlah untuk menutup pintu dengan rapat, jangan membukanya terlalu lama. Tidak perlu mengatur pengatur daya ke maksimum, karena hipotermia dan pembekuan ekstrem tidak diperlukan. Perangkat dapat dengan cepat gagal, karena harus bekerja pada batasnya.

Untuk iklim mikro yang baik di lemari es, jangan memasukkan makanan panas dan hangat ke dalamnya, terutama sup. Alat rumah tangga ini mungkin memiliki prinsip pendinginan yang berbeda, jika diperlukan, pencairan es tepat waktu.

Ketika pengguna tidak membuka pintu untuk waktu yang lama, suhu diseimbangkan di seluruh area lemari es.

Jika Anda akan membekukan buah-buahan dan beri, maka dapatkan tas khusus yang dapat ditutup dengan ritsleting, sehingga persediaan Anda akan memakan ruang minimum dan tidak akan bocor jika terjadi pencairan es atau pemadaman listrik.

Beberapa pengguna tidak mengerti mengapa perlu mengukur dan mengatur suhu di berbagai bagian lemari es. Anda akan memerlukan ini untuk memastikan bahwa alat bekerja dengan benar dan untuk menyimpan produk tertentu sesuai dengan aturan. Dianjurkan untuk menyimpan makanan dalam kemasan tertutup dan menghindari penggunaan produk kadaluarsa.