Pohon zaitun: deskripsi dan perawatan di rumah. Zaitun Eropa (Olea europaea L.)

Zaitun- berkaitan dengan keluarga zaitun. Tanah airnya adalah Afrika, Australia, bagian selatan Eropa dan Asia. Di dunia, pohon zaitun dikenal karena terbuat dari minyak sehat, dan buah-buahan - zaitun - acar. Ada banyak legenda tentang asal-usulnya. Terlepas dari kenyataan bahwa zaitun hanya tumbuh di negara-negara hangat, itu juga dapat ditanam di rumah. Dimungkinkan untuk melakukan ini dari biji - tulang. Namun, ini tidak akan berhasil untuk menikmati buah-buahan yang lezat - mereka akan menjadi hambar dan akan muncul hanya 10 tahun setelah tanam. dengan cara ini dapat ditanam hanya untuk tujuan dekoratif. Untuk informasi tentang cara menanam pohon zaitun di rumah, baca artikel kami.

persyaratan bahan tanam

Jika Anda sudah akan memasukkan tulang dari zaitun kalengan yang baru saja dimakan, maka kami segera mengecewakan Anda - bahan tanam seperti itu tidak akan berkecambah. Anda hanya membutuhkan biji buah segar, yang dapat dibeli di toko khusus.

Tahukah kamu? Orang Yunani kuno menghormati zaitun sebagai pohon kehidupan dan umur panjang. Itu dianggap seperti itu karena hampir tidak mungkin untuk menghancurkannya. Bahkan dihancurkan oleh petir, itu bisa hidup untuk waktu yang lama. Jika Anda perlu mencabut pohon, maka untuk ini Anda perlu mencabut akarnya dalam radius lima meter, jika tidak, bahkan dari sisa kecil ia akan tumbuh lagi. Di alam liar, zaitun tumbuh rata-rata selama setengah abad.

Persiapan: bertunas

Untuk memulainya, tulang harus ditempatkan dalam larutan alkali (10%) selama 18 jam. Ini diperlukan untuk melunakkan cangkang, yang dalam kondisi ini sudah dapat ditusuk oleh kecambah yang menetas. Setelah perlakuan, benih dicuci dan dikeringkan. Mereka harus ditempatkan di tanah hanya dalam bentuk yang benar-benar kering. Ujung yang tajam dipotong dengan pisau, gunting atau dikikir sebelum ditanam.

Anda juga dapat menempatkan benih selama beberapa minggu dalam mangkuk basah untuk perkecambahan. Wadah harus disimpan pada suhu yang hangat, kelembaban konstan dan sinar matahari yang cukup. Prosedur ini dapat membantu meningkatkan persentase perkecambahan.

Tanah

Komposisi berikut akan menjadi yang terbaik untuk menanam zaitun

• pasir sungai - dua bagian;
• tanah tanah - satu bagian;
• tanah kebun - satu bagian.

Jika Anda akan menggunakan substrat yang dibeli, maka Anda perlu mencampur tanah yang tumbuh (tiga bagian) dan tanah biasa (satu bagian), sedikit mengencerkan campuran dengan pasir.

Kapasitas

Wadah penanaman zaitun awalnya harus besar- kedalaman dan lebar minimal 60 cm. Prasyarat adalah lubang drainase, yang akan melewati kelembaban berlebih atau mengambilnya dari panci jumlah yang dibutuhkan cairan. Musuh utama pohon cemara adalah kelembaban tinggi tanah, kematian seperti stagnasinya.

Di bagian bawah pot, sebagai lapisan, Anda perlu meletakkan lapisan chip kecil atau bata.

Pendaratan

Menanam benih di tanah yang disiapkan tidak boleh terlalu dalam - pada jarak 2-3 cm.

Untuk rooting dan perkecambahan yang sukses di dalam ruangan, perlu untuk menjaga suhu pada + 20 ° C. Anda juga perlu menjaga kelembaban tinggi, pencahayaan yang tepat.

Munculnya kecambah diharapkan setelah dua hingga tiga bulan.

Kondisi dan perawatan bibit

Tempat terbaik untuk menanam zaitun adalah ambang jendela yang terletak di selatan atau barat daya. Di situlah dia akan melakukannya sinar matahari yang cukup. Jika tidak cukup, tanaman akan memberi sinyal kepada Anda dengan menjatuhkan dedaunan. Dalam hal ini, perlu mencari tempat yang lebih terang untuk pot atau juga memasang sumber pencahayaan buatan.

Merawat pohon zaitun di rumah sederhana dan tidak berbeda dengan merawat kebanyakan, terdiri dari penyiraman, penyemprotan ketika udara kering, pemangkasan dan transplantasi.

Penyiraman diperlukan secara teratur, karena tanah lapisan atas mengering. Tanaman tidak mentolerir kekeringan dengan baik - dedaunannya mulai mengering dan rontok. Namun, pohon itu akan bereaksi lebih buruk terhadap genangan air yang konstan - hingga kematian total.

Penting! Penyiraman zaitun harus dilakukan hanya dengan air keran pada suhu kamar yang telah didiamkan selama beberapa hari.

Pada musim tanam (April sampai September) pohon perlu dipupuk. harus diselingi dengan Dianjurkan untuk melakukan ini setiap dua minggu sekali selama periode pertumbuhan aktif dan mingguan di periode musim semi-musim panas. Mulai Oktober, semua pembalut atas harus dihentikan, jika tidak tanaman akan sulit untuk bertahan hidup. periode musim dingin, dan itu tidak akan mekar pada akhirnya.

Di musim panas, perlu untuk menyeka daun zaitun secara berkala dari debu. Di musim dingin, selama periode ketika pemanas dihidupkan, mereka perlu disemprotkan.

Di musim dingin, zaitun harus dibiarkan sendiri - air sesedikit mungkin, jangan memberi makan dan pindah ke tempat yang dingin (+ 10-12 ° C). Hanya dalam kondisi seperti itu ia akan dapat mekar.

Ketika pembungaan telah terjadi, pohon harus ditempatkan di ruangan dengan suhu + 18-20 derajat.

Satu atau dua tahun setelah tanam, tanaman harus ditransplantasikan. Untuk ini, metode transshipment digunakan (bersama dengan gumpalan tanah, tanpa membuka sistem root). Lakukan transplantasi di musim semi. Zaitun ditransplantasikan setiap tahun sampai mencapai usia lima tahun. Kemudian interval antara transplantasi harus ditingkatkan menjadi dua hingga tiga tahun.

Penting! Keasaman tanah penting untuk buah zaitun. Dia lebih suka substrat alkali dan tidak dapat mentolerir tanah yang terlalu asam. Jadi, saat transplantasi, gambut tidak boleh dimasukkan ke dalam tanah.

Setelah transplantasi, sebagai suatu peraturan, pohon itu tumbuh dengan cepat. Dua atau tiga tahun kemudian, di musim semi atau awal musim panas, pohon zaitun dalam pot menggugurkan daunnya dan memperoleh yang baru.

Pemangkasan sanitasi cabang kering harus dilakukan setiap tahun. Anda juga dapat melakukan potongan rambut formatif - tidak sulit bagi tanaman untuk pulih darinya. Pohon zaitun sangat bagus untuk pecinta bonsai karena mahkotanya bisa dibentuk berbagai macam pohon mini.

Cabang dan daun bagian bawah harus dicabut secara teratur - sehingga tanaman akan tumbuh lebih baik.

Karena pohon cemara ini puas dengan dedaunan yang keras,

* Perhitungan menggunakan data rata-rata untuk Rusia

¡Conozco tu encanto sin fin, padre olivo,

al darnos la sangre que ekstraes de la Tierra!

(Federico Garcia Lorca)

Zaitun secara tradisional dianggap sebagai budaya Yunani, Spanyol dan Italia, tetapi tidak berarti Rusia. Di negara ini, tanaman ini sangat sulit untuk tumbuh karena iklim yang tidak cocok, tetapi pada kenyataannya, tidak ada yang benar-benar mencoba menangani zaitun. Keadaan pertanian saat ini sedemikian rupa sehingga bahkan biji-bijian tradisional ditinggalkan sebagai budaya, untuk memastikan tentang tanaman luar negeri dan aneh.

Tapi zaitun tidak pohon pisang dan bukan semak nanas, dan bisa terasa enak di barat daya negara ini. Rusia baru-baru ini cenderung meningkatkan wilayahnya, dan di wilayah baru - Krimea - zaitun telah berhasil ditanam selama bertahun-tahun. Oleh karena itu, budaya mulia seperti itu dapat tumbuh bahkan di wilayah Rusia yang terbatas, tetapi masih ada. Tentu saja, pertama-tama, perlu untuk mengembalikan kehebatan sebelumnya ke sereal dan tanaman pertanian lain yang lebih dikenal, tetapi jika kita optimis tentang masa depan dan percaya bahwa sektor pertanian akhirnya akan dipulihkan, maka menanam pohon zaitun dapat menjadi jenis usaha pertanian yang baru.

Zaitun ditanam untuk dua tujuan - untuk mendapatkan buah yang dapat dimakan atau berminyak. Ada juga kesempatan untuk menanam tanaman yang menghasilkan buah-buahan yang cocok untuk dimakan dan untuk membuat minyak. Perbedaan dalam hal ini hanya terletak pada teknologi budidaya dan waktu panen buah. Karena itu, sejak awal, Anda harus memilih varietas yang tidak hanya paling cocok untuk area di mana ia akan tumbuh, tetapi juga cocok untuk tujuan penggunaan. Juga, zaitun liar mulai berbuah hanya pada tahun kedua puluh kehidupan, dan Anda harus memilih varietas yang dapat memberikan panen dalam beberapa tahun. Paling varietas awal dapat berbuah sedini 2 tahun setelah tanam, tetapi kadang-kadang ini terjadi hanya setelah 10 tahun.

Spesies yang dibudidayakan untuk menghasilkan zaitun adalah Olea europӕa, atau zaitun yang dibudidayakan. Pada saat yang sama, dari sudut pandang ilmiah, zaitun memiliki nama lain - zaitun, meskipun dalam kehidupan sehari-hari buah hitam-ungu disebut zaitun, dan zaitun hijau. Pada saat yang sama, pembagian seperti itu hanya khas untuk Rusia, di seluruh dunia konsep-konsep ini identik. Buah-buahan hijau masih mentah, dan dalam beberapa varietas tidak dimakan, karena memiliki rasa pahit. Namun, di Rusia, kemungkinan besar, pertama-tama perlu untuk memilih varietas yang tahan terhadap kondisi iklim lokal, mengorbankan semua karakteristik lainnya. Anda dapat menanam zaitun yang dibudidayakan di Yunani atau Italia hanya di Krimea atau di bagian paling selatan Wilayah Krasnodar. Pada saat yang sama, Kaukasus selalu menjadi wilayah di mana pohon zaitun terasa luar biasa.

Untuk terlibat dalam budidaya zaitun dalam skala industri, Anda harus mendaftar sebagai subjek kegiatan wirausaha. Skala industri adalah budidaya tanaman di atas lahan seluas lebih dari satu hektar. Tidak setiap pengusaha akan memutuskan untuk segera bekerja dengan tanaman yang tidak biasa untuk Rusia di petak besar, sehingga Anda dapat mencoba dari beberapa bidang tanah, sambil tetap individu, yang tidak ada hubungannya dengan kewirausahaan - dari sudut pandang hukum. Kegiatan tersebut termasuk dalam definisi personal pertanian anak perusahaan(LPH). Namun, jika diputuskan untuk mengalokasikan satu hektar atau lebih untuk zaitun, maka Anda perlu mendaftarkan badan hukum atau pengusaha perorangan. Ada juga bentuk khusus - pertanian petani (peasant farm), yang juga bukan badan hukum, tetapi badan usaha yang didaftarkan oleh para pengusaha yang bergerak di bidang ini. pertanian. Semua prosedur ini akan memakan waktu tidak lebih dari sebulan dan mereka akan membutuhkan sekitar 20 ribu rubel, termasuk bea negara dan biaya kecil lainnya untuk birokrasi.

Ide siap pakai untuk bisnis Anda

Untuk menjagamu kebun, diutamakan memiliki tanah sendiri; pohon zaitun hidup sangat lama dan berbuah selama bertahun-tahun. Dalam hal ini, tidak ada gunanya menempatkan pohon abadi di tanah orang lain. Menanam zaitun bahkan bisa menjadi bisnis keluarga, karena beberapa generasi orang dapat berubah, dan zaitun akan terus tumbuh. Biaya pembelian tanah sangat bervariasi tergantung wilayah dan lokasi dari pemukiman terdekat, sehingga agak sulit menyebutkan harga rata-rata.

Jika keputusan dibuat untuk menyewa tanah, maka Anda perlu menghitung rata-rata 2 ribu per hektar per jalur tengah Rusia. Terlepas dari kenyataan bahwa zaitun sangat menuntut iklim ("Mediterania" - deskripsi terbaik iklim yang cocok untuk tanaman ini), sangat mudah berakar dan tumbuh di berbagai jenis tanah. Banyak pohon zaitun tumbuh bahkan menjadi batu, dan pada saat yang sama mereka merasa hebat. Tetapi tanah lempung atau berpasir paling cocok untuknya, tetapi mereka harus cukup longgar dan cukup subur.

Tanah yang terlalu subur dapat menyebabkan pembentukan sejumlah besar buah-buahan, tetapi dalam hal ini kuantitasnya akan menjadi kerugian, karena akan ada banyak buah, tetapi mereka tidak akan menjadi begitu kaya. zat yang tepat sesuai kebutuhan. Ini adalah salah satu alasan mengapa chernozem tidak terlalu pemandangan yang bagus tanah untuk tanaman ini.

Zaitun juga membutuhkan kandungan nitrogen yang relatif tinggi di dalam tanah, dan di sini baik pengomposan atau penanaman kacang-kacangan yang dekat, yang dikenal dapat memperkaya tanah dengan unsur-unsur ini, dapat membantu. Keasaman tanah tidak boleh terlalu tinggi, tetapi alkalinitas hanya akan menguntungkan tanaman ini (tetapi dalam jumlah sedang, tentu saja).

Jika seharusnya menerima tanaman yang dimaksudkan untuk dijual dalam bentuk buah-buahan, maka perawatan harus dilakukan untuk mengairi situs, kelembaban membawa rasa yang sangat baik pada buah zaitun; di sisi lain, tingkat tinggi mengurangi jumlah minyak dalam buah, jadi jika Anda berencana untuk memproduksi minyak atau menjual buah minyak biji, penyiraman secara teratur sudah cukup. Yang terbaik adalah menanam beberapa varietas di wilayah yang akan saling menyerbuki, jika tidak, Anda mungkin tidak mendapatkan panen sama sekali. Bagus untuk menanam pohon varietas yang berbeda di samping satu sama lain, membedakan varietas seharusnya tidak menjadi masalah; dalam kasus ekstrim, pohon dapat dicatat: di mana Shrovetide, dan di mana buah.

Ide siap pakai untuk bisnis Anda

Merawat pohon zaitun adalah seluruh ilmu dan bahkan ritual. Di Yunani, bahkan ada posisi khusus, yang hanya melibatkan pemangkasan mahkota zaitun. Jika Anda memiliki sarana dan kesempatan, Anda dapat mengunjungi negara-negara di mana pohon zaitun merupakan simbol budaya dan tanaman pertanian yang penting untuk mempelajari keterampilan menanam pohon zaitun. Jika ini tidak memungkinkan, maka Anda harus mengumpulkan semua informasi yang tersedia secara maksimal agar semuanya berjalan lancar. Tetapi beberapa saran dapat diberikan sekarang.

Pohon zaitun sangat suka tumbuh, yaitu, sejumlah besar tunas baru tumbuh di sekitar batang utama, yang cenderung menjadi pohon baru. Jika tidak dihilangkan dengan benar, maka semua unsur hara akan terdistribusi secara merata antara keturunan dan tanaman induk, yang akan menyebabkan rendahnya produktivitas. Batangnya harus satu, maka itu sendiri akan memberikan panen yang layak. Setelah tanaman dipanen, mahkota dipangkas, yang merupakan momen yang sangat penting. Adalah perlu untuk menghapus cabang-cabang pohon dengan benar dan dalam jumlah yang tepat, karena buah zaitun terbentuk pada cabang-cabang yang berbuah dua kali dalam hidup mereka. Jika tidak dihilangkan sama sekali, akan ada banyak buah, tetapi kualitasnya buruk. Jika Anda menghapusnya sepenuhnya, Anda harus memiliki hasil nol selama setahun. Dan dengan semua ini, perlu untuk memotong tidak hanya persentase cabang tertentu, tetapi tepat sehingga pada akhirnya seluruh mahkota menerima jumlah cahaya yang sama.

Pohon itu sendiri harus berada di tempat yang terang dan hangat; zaitun dapat mentolerir embun beku jangka pendek hingga -10 ° C, dan ini sama sekali tidak akan mempengaruhi kehidupan tanaman, tetapi dingin yang berkepanjangan dapat sangat mengurangi pembuahan di musim berikutnya. Tentu saja ada lebih banyak varietas tahan musim dingin, tetapi mereka masih belum terlalu beradaptasi dengan iklim Rusia tengah, dan di sini ada ruang bagi peternak untuk bekerja.

Pengusaha di selatan Rusia, pada gilirannya, dapat puas dengan varietas yang telah lama dibiakkan dan dipamerkan hasil yang bagus. Menjadi tanaman termofilik, zaitun hanya mulai mekar di tengah musim panas, dan periode pematangan buah biasanya sangat lama, meskipun berbunga cepat. Zaitun siap panen pada akhir Oktober (walaupun ada varietas yang menghasilkan bahkan pada awal Desember), dan sangat penting untuk memilih waktu panen yang tepat. Faktanya adalah bahwa kematangan biologis buah zaitun tidak sesuai dengan kematangan teknis; yaitu, buah perlu dipanen sedikit mentah. Itu semua tergantung pada varietasnya, tetapi biasanya buah digunakan untuk minyak, hanya dituangkan dengan warna "anggur" - yaitu, digelapkan. Jika zaitun ditanam untuk tujuan makanan, maka mereka juga dipanen hijau (ada varietas khusus untuk ini), tetapi buah yang matang sepenuhnya bahkan jarang dimakan, karena sedikit pahit.

Ide siap pakai untuk bisnis Anda

Namun, bahkan jika seorang pengusaha tinggal di wilayah utara, ia memiliki kesempatan untuk mulai menanam zaitun. Beberapa petani telah berhasil menanam pohon zaitun di dalam ruangan. Penting untuk membuat iklim mikro di rumah kaca sedekat mungkin dengan "Mediterania", dan ini sangat sulit dilakukan. Namun, di sini, sekali lagi, pekerjaan seleksi diperlukan, karena jika Anda melakukannya, Anda dapat menanam pohon zaitun bahkan di jalur tengah. Namun, hari ini kemungkinan ini terbatas pada budidaya yang disebut pohon zaitun kerdil, yang digunakan beberapa orang sebagai tanaman rumah(yang juga berbuah sebagai bonus). Anda tidak bisa mendapatkan keuntungan serius untuk panen dari "kebun apartemen" seperti itu, tetapi tanaman ini dapat diperbanyak dan dijual. Seperti disebutkan di atas, pohon zaitun, bahkan yang kerdil, tumbuh dengan keinginan besar, dan dengan cara ini dapat diperbanyak. Dengan demikian, dimungkinkan untuk membangun bisnis rumahan dengan menanam dan menjual tanaman rumah yang tidak biasa. Dalam hal ini, investasi akan minimal.

Tetapi untuk kebun zaitun Anda yang lengkap, Anda perlu mengalokasikan banyak uang. Hingga 350 pohon dapat ditampung dalam satu hektar, meskipun optimal bila tanaman dialokasikan dalam urutan yang lebih besar, tetapi dalam hal ini dimungkinkan untuk menanam tidak lebih dari 50 pohon pada satu hektar. Biaya bibit pohon zaitun adalah 2 ribu rubel. Jadi, untuk kebun Anda, Anda perlu mengalokasikan 700 ribu rubel per hektar.

Di Mediterania, kadang-kadang mungkin untuk mendapatkan sekitar satu sen panen dari satu pohon, tetapi untuk Rusia angka ini sangat sulit dicapai, sehingga bahkan 15 kilogram per pohon akan menjadi indikator yang sangat baik. Ternyata satu hektar kebun akan menghasilkan sekitar 5 ton dan 250 kilogram hasil panen. Harga zaitun hari ini di pasar Rusia sepenuhnya ditentukan oleh pemasok impor. Biaya zaitun kemasan dapat mencapai seribu per kilogram, tetapi dalam bentuk mentahnya, harganya sekitar 40% lebih rendah, yaitu, satu kilogram dapat dijual dengan harga sekitar 600 rubel.

Dengan demikian, hasil dari satu hektar dalam satu musim dapat mencapai 3 juta 150 ribu rubel. Indikator ini dianggap sangat bagus, dan Anda perlu memperhitungkan fakta bahwa jumlahnya mungkin sedikit lebih rendah. Lagi pula, harus diperhitungkan bahwa untuk memasuki pasar, harga pertama-tama harus sangat dikurangi - tetapi karena tidak adanya biaya bea cukai, ini akan disarankan.

Produksi minyak zaitun

Jika Anda telah menetapkan produksi zaitun yang dipanen dari kebun Anda sendiri, ada baiknya mempertimbangkan produksi minyak nabati yang paling mulia (dan salah satu yang paling mahal, jika bukan yang paling mahal). Zaitun adalah kata yang berasal dari kata "minyak" dalam bahasa Barat (minyak Inggris, l Jerman, óleo Spanyol adalah akar yang sama dengan kata "zaitun"). Zaitun - Pendidikan Rusia, kertas kalkir dengan analogi (zaitun - minyak). Sudah dalam pembentukan kata, tujuan utama zaitun jelas - memperoleh minyak sayur. Dibutuhkan 5 hingga 5,5 kilogram buah zaitun untuk menghasilkan satu liter minyak. Artinya, dari hasil yang dihitung di atas, seribu liter minyak dengan kualitas terbaik dapat diperoleh.

Semua minyak zaitun dibagi menjadi beberapa kategori, dan beberapa liter diperoleh dari lima kilogram ini, tetapi hanya pomace pertama dari buah yang paling berharga. Produk-produk berikut ternyata kualitasnya jauh lebih rendah, dan karenanya lebih murah, tetapi mereka juga dijual, dan keuntungan meningkat. Benar-benar ditelanjangi dan dicampur menjadi bubur, zaitun dikirim untuk memberi makan ternak, yang juga bisa menghasilkan uang. Biaya satu liter minyak berkualitas adalah 600 rubel, dan kemudian pendapatannya akan menjadi 600 ribu rubel. Jika ditambah dengan penjualan produk-produk selanjutnya hingga kue, ternyata produksi minyak bahkan lebih menguntungkan daripada penjualan buah-buahan segar.

Untuk terlibat dalam bisnis seperti itu, Anda perlu membeli peralatan yang sesuai. Tapi pertama-tama, buah zaitun yang dipanen dibersihkan dari cabang, daun, dan sisa-sisa tanaman lainnya; untuk ini, perangkat khusus telah dibuat yang menghilangkan kelebihan ini dari tanaman yang dipanen. "Kipas" seperti itu juga layak dibeli jika Anda tidak berencana memproduksi minyak, karena tidak ada yang mau membeli bahkan buah segar yang belum dibersihkan dari sampah. Setelah dikupas, buah zaitun dicuci dengan air sebelum dikirim ke mesin press hidrolik.

Di beberapa wilayah Italia, minyak masih diperoleh dengan cara lama - dengan bantuan pabrik, tetapi ada peralatan khusus yang dapat melakukannya lebih cepat dan lebih baik. Di bawah pers, zaitun melewati tiga tahap pomace, di mana tiga jenis minyak diperoleh dan kue minyak dibebaskan darinya. Pengepresan "Dingin" memungkinkan Anda untuk menyimpan semua kualitas minyak yang bermanfaat, karena tanpa perlakuan panas, banyak elemen penting yang tidak hancur. Setelah semua ini, oli melewati pemisah, jika filter tidak dipasang di pers - ini diperlukan untuk menghilangkan semua suspensi dan untuk mendapatkan oli yang paling murni. Pabrikan Cina, yang selalu senang dengan harganya, menawarkan pemasangan seperti itu dengan harga kira-kira sama dengan 200 ribu rubel. Dengan demikian, dengan perkembangan yang optimal dan panen yang baik Dimungkinkan untuk menutup semua biaya untuk organisasi budidaya zaitun di tahun pertama.

Tentu saja, ada terlalu banyak kesulitan dalam jenis bisnis ini, serta banyak risiko. Dari yang belum disebutkan dalam artikel ini, orang dapat menyebutkan risiko tidak menjual produk mereka karena ketidakpercayaan konsumen yang dangkal pada buah zaitun yang diproduksi di Rusia. Namun, orang ingin tulisan "Ελαιόλαδο" untuk dipamerkan pada label sebotol minyak zaitun, yang tidak dapat dipahami dan bahkan tidak dapat dibaca, tetapi dikatakan bahwa produk tersebut pasti berkualitas tinggi (kumpulan hieroglif ini diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "minyak zaitun") . Yakinkan orang bahwa Rusia dapat menghasilkan buah zaitun yang baik dan minyak yang bagus mereka tidak akan langsung muncul, dan akan butuh waktu lama untuk menemukan pembeli dan, kemungkinan besar, sangat mengurangi harga produk. Tetapi menanam zaitun adalah bisnis baru, dan yang paling penting, cukup nyata bagi Rusia.

Matthias Laudanum

483 orang sedang mempelajari bisnis ini hari ini.

Selama 30 hari bisnis ini diminati 181434 kali.

Kalkulator profitabilitas untuk bisnis ini

Dari satu hektar Anda bisa memanen hingga 50 ton tanaman. Di musim panas, tomat dapat dijual seharga 30 rubel per kilogram, dan di musim dingin - seharga 200 rubel. Bahkan jika kita hanya memperhitungkan harga "musim panas", maka hingga ...

Di bagian tengah Rusia, biaya rata-rata satu hektar tanah adalah sekitar 2 ribu rubel setahun. Untuk lima hektar Anda membutuhkan sekitar 10 ribu rubel. Di barat daya Rusia, harga sewa satu hektar tanah adalah ...

Rata-rata, satu pabrik akan membutuhkan sekitar 35 m2, dengan mempertimbangkan bahwa ada akses ke semua pabrik. Jadi, sekitar 280 pohon bisa muat dalam satu hektar. Ternyata untuk satu hal ...

Perhitungan keuangan proyek dibuat untuk perusahaan yang mencakup 6 kamar dengan total area budidaya 570 sq. meter. Siklus produksi berlangsung sekitar 60-63 hari. Biaya proyek akan menjadi 1&...

Pembelian benih untuk penanaman bibit capsicum akan membutuhkan 52 ribu 500 rubel. Biaya satu kilogram terong saja adalah 25 rubel, maka total hasil dari penjualan semua ...

Ara, ara, pohon ara - ini semua adalah nama dari tanaman yang sama, yang sangat kami kaitkan dengan kehidupan Mediterania. Siapa pun yang pernah mencicipi buah ara pasti tahu betapa lezatnya itu. Tapi, selain rasa manis yang lembut, mereka juga sangat sehat. Dan inilah detail yang menarik: ternyata buah ara benar-benar tanaman bersahaja. Selain itu, dapat berhasil ditanam di petak di jalur tengah atau di rumah - dalam wadah.

Cukup sering, bahkan penghuni musim panas yang berpengalaman menghadapi kesulitan dalam menanam bibit tomat. Untuk beberapa, semua bibit menjadi memanjang dan lemah, untuk yang lain, mereka tiba-tiba mulai jatuh dan mati. Masalahnya adalah sulit untuk mempertahankan kondisi ideal untuk menanam bibit di apartemen. Bibit tanaman apa pun perlu menyediakan banyak cahaya, kelembaban yang cukup dan suhu optimal. Apa lagi yang perlu Anda ketahui dan amati saat menanam bibit tomat di apartemen?

vinaigrette yang enak dengan apel dan asinan kubis - salad vegetarian dari sayuran dan buah-buahan yang direbus dan didinginkan, mentah, diasinkan, diasinkan. Namanya berasal dari saus Perancis yang terbuat dari cuka, minyak zaitun dan mustard (vinaigrette). Vinaigrette muncul dalam masakan Rusia belum lama ini, sekitar awal abad ke-19, mungkin resepnya dipinjam dari masakan Austria atau Jerman, karena bahan untuk salad herring Austria sangat mirip.

Ketika kita melamun menyentuh kantong benih cerah di tangan kita, kadang-kadang kita secara tidak sadar yakin bahwa kita memiliki prototipe tanaman masa depan. Kami secara mental mengalokasikan tempat untuknya di taman bunga dan menantikan hari yang berharga dari kemunculan kuncup pertama. Namun, membeli benih tidak selalu menjamin bahwa pada akhirnya Anda akan mendapatkan bunga yang diinginkan. Saya ingin menarik perhatian pada alasan mengapa benih tidak bertunas atau mati pada awal perkecambahan.

Musim semi akan datang, dan tukang kebun memiliki lebih banyak pekerjaan yang harus dilakukan, dan dengan timbulnya panas, perubahan di taman terjadi dengan cepat. Tunas sudah mulai membengkak pada tanaman yang masih tidur kemarin, semuanya benar-benar hidup di depan mata kita. Setelah musim dingin yang panjang, ini tidak bisa tidak bersukacita. Tetapi seiring dengan taman, masalahnya menjadi hidup - hama dan patogen. Kumbang, kumbang bunga, kutu daun, clasterosporiasis, maniliasis, keropeng, embun tepung- daftarnya bisa sangat panjang.

Sarapan roti panggang dengan alpukat dan salad telur adalah awal yang baik untuk hari ini. Salad telur dalam resep ini berfungsi sebagai saus kental yang dibumbui dengan sayuran segar dan udang. Salad telur saya sangat tidak biasa, ini adalah versi diet dari camilan favorit semua orang - dengan keju Feta, yogurt Yunani, dan kaviar merah. Jika Anda punya waktu di pagi hari, jangan pernah menyangkal kenikmatan memasak sesuatu yang enak dan sehat. Hari harus dimulai dengan emosi positif!

Mungkin setiap wanita setidaknya sekali menerima hadiah anggrek mekar. Tidak mengherankan, karena karangan bunga yang semarak itu terlihat luar biasa dan mekar untuk waktu yang lama. Anggrek tidak bisa disebut tanaman dalam ruangan yang sangat sulit untuk tumbuh, tetapi tidak memenuhi persyaratan utama untuk pemeliharaannya sering menyebabkan hilangnya bunga. Jika Anda baru memulai anggrek dalam ruangan, Anda harus menemukan jawaban yang benar untuk pertanyaan utama tentang menanam tanaman indah ini di rumah.

Kue keju yang subur dengan biji poppy dan kismis, disiapkan sesuai resep ini, dimakan di keluarga saya dalam sekejap mata. Cukup manis, montok, empuk, dengan kerak yang menggugah selera, tanpa minyak berlebih, singkatnya, seperti ibu atau nenek yang digoreng di masa kecil. Jika kismisnya sangat manis, maka gula pasir tidak bisa ditambahkan sama sekali, tanpa gula, kue keju akan lebih enak digoreng dan tidak akan pernah gosong. Masak di wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak, di api kecil dan tidak ada tutupnya!

Tomat ceri berbeda dari rekan-rekan besar mereka tidak hanya dalam ukuran kecil buah beri. Banyak varietas ceri dicirikan oleh rasa manis yang unik, yang sangat berbeda dari tomat klasik. Siapa pun yang belum pernah mencicipi tomat ceri seperti itu, dengan mata tertutup mungkin memutuskan bahwa dia sedang mencicipi beberapa buah eksotis yang tidak biasa. Pada artikel ini, saya akan berbicara tentang lima tomat ceri berbeda yang memiliki buah paling manis dengan warna yang tidak biasa.

Saya mulai menanam bunga tahunan di taman dan di balkon lebih dari 20 tahun yang lalu, tetapi saya tidak akan pernah melupakan petunia pertama saya, yang saya tanam di pedesaan di sepanjang jalan setapak. Hanya beberapa dekade telah berlalu, tetapi orang bertanya-tanya betapa berbedanya petunia di masa lalu dari hibrida banyak sisi saat ini! Dalam artikel ini, saya mengusulkan untuk menelusuri sejarah transformasi bunga ini dari yang sederhana menjadi ratu semusim yang nyata, dan juga mempertimbangkan varietas modern warna yang tidak biasa.

Salad dengan ayam pedas, jamur, keju, dan anggur - harum dan memuaskan. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama jika Anda menyiapkan makan malam dingin. Keju, kacang-kacangan, mayones adalah makanan berkalori tinggi, dipadukan dengan ayam goreng pedas dan jamur, Anda mendapatkan camilan yang sangat bergizi yang disegarkan oleh anggur manis dan asam. Fillet ayam dalam resep ini direndam dalam campuran pedas bubuk kayu manis, kunyit dan cabai. Jika Anda menyukai makanan dengan percikan, gunakan cabai pedas.

Semua penghuni musim panas prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana menanam bibit yang sehat di awal musim semi. Tampaknya tidak ada rahasia di sini - hal utama untuk bibit yang cepat dan kuat adalah memberi mereka kehangatan, kelembaban, dan cahaya. Namun dalam praktiknya, di apartemen kota atau rumah pribadi, ini tidak mudah dilakukan. Tentu saja, semua orang tukang kebun berpengalaman ada cara yang terbukti untuk menumbuhkan bibit. Tetapi hari ini kita akan berbicara tentang asisten yang relatif baru dalam hal ini - penyebar.

Varietas tomat "Sanka" adalah salah satu yang paling populer di Rusia. Mengapa? Jawabannya sederhana. Dia adalah orang pertama yang berbuah di kebun. Tomat matang ketika varietas lain bahkan belum pudar. Tentu saja, jika Anda mengikuti rekomendasi untuk tumbuh dan berusaha, bahkan seorang penanam pemula akan mendapatkan panen yang kaya dan kegembiraan dari prosesnya. Dan agar usahanya tidak sia-sia, kami menyarankan Anda untuk menanam benih berkualitas tinggi. Misalnya seperti bibit dari TM “Agrosuccess”.

Tugas tanaman indoor di rumah adalah mendekorasi rumah dengan penampilannya, menciptakan suasana kenyamanan khusus. Untuk itu kami siap merawatnya secara rutin. Perawatan tidak hanya menyiram tepat waktu, meskipun ini juga penting. Hal ini diperlukan untuk menciptakan kondisi lain: pencahayaan yang sesuai, kelembaban dan suhu udara, membuat transplantasi yang benar dan tepat waktu. Untuk penanam bunga berpengalaman, tidak ada yang supranatural dalam hal ini. Tetapi pemula sering menghadapi kesulitan tertentu.

Irisan dada ayam empuk dengan champignon mudah disiapkan sesuai resep ini dengan foto langkah demi langkah. Ada pendapat bahwa sulit untuk memasak berair dan bakso empuk, ini tidak benar! Daging ayam praktis tidak mengandung lemak, itulah sebabnya dagingnya kering. Tetapi jika Anda menambahkan irisan ayam krim, roti putih, dan jamur dengan bawang, Anda mendapatkan irisan daging lezat yang luar biasa yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Di musim jamur, coba tambahkan jamur hutan ke daging cincang.

Pohon zaitun (zaitun) milik keluarga zaitun (Oleaceae). Nama botaninya adalah Olea europaea. Dari 60 jenis zaitun yang diketahui kepentingan ekonomi hanya zaitun Eropa (Olea europaea) yang memiliki. Semuavarietas zaitun dibagi menjadi varietas:

Zaitun dari mana minyak diperoleh (Olea europaea oleaster);
- buah zaitun meja (Olea europaea sativa);
- zaitun penggunaan ganda, jumlahnya tidak banyak.

Zaitun - abadi karena kemampuannya untuk menyembuhkan diri sendiri. Ini adalah pohon buah yang tahan kekeringan, juga tahan terhadap embun beku jangka pendek hingga -10 ° C. Pohon zaitun tumbuh baik di tanah dengan kandungan kapur yang cukup, di tanah berpasir yang berbatu, akarnya sangat kuat sehingga pohon bahkan dapat tumbuh di batu. Sistem akar sangat bercabang, beberapa kali lebih besar dari proyeksi mahkota pohon, meskipun terletak pada kedalaman rata-rata hingga 80 cm, ini memungkinkan pohon zaitun untuk menahan kekeringan. Sistem akar dan batang membentuk penebalan - leher, yang sangat sering meningkat dan tumbuh. Tunas muda tumbuh darinya setiap tahun, yang harus terus-menerus dihilangkan agar pohon tidak berubah menjadi semak besar.

Batang zaitun biasanya tidak lebih tinggi dari satu meter. Di pohon muda, kulitnya abu-abu, di pohon tua gelap, kasar.

Daun zaitun - kecil, lanset atau lonjong-lonjong kasar, terletak saling berhadapan; mereka berwarna hijau tua di atas dan abu-abu keperakan di bawah. Di tepinya, lembaran sedikit bengkok (oleh karena itu, area yang dipanaskan oleh sinar matahari berkurang). Struktur daun khusus ini membantu tanaman untuk bertahan dari kekeringan yang parah. Selama musim dingin yang basah dan sejuk, buah zaitun menumpuk di daun sejumlah besar pati cadangan, yang berfungsi sebagai bantuan yang baik di musim semi dan kering, musim panas tanpa air. Daun cemara di pohon zaitun diganti secara bertahap, daun baru mulai terbentuk dari musim semi ke musim gugur.

Umur sehelai daun adalah satu tahun, sangat jarang mencapai dua. Tunas pohon di pangkal setiap daun dapat tertidur untuk waktu yang lama, ia tumbuh hanya jika perlu - dengan pemangkasan berat, kerusakan akibat hujan es, dll. Ini adalah properti pohon zaitun yang sangat berharga - selalu pulih.

pohon zaitun sepanjang tahun terkena sinar matahari yang panas dan iklim laut yang menyehatkan. Ini memberi sifat unik pada buah dan dedaunan pohon. Dokumen arkeologi mengkonfirmasi bahwa fitur yang bermanfaat daun zaitun telah dikenal selama beberapa ribu tahun. Karena tindakan antimikroba yang diucapkan, daun zaitun digunakan sebagai agen anti-demam dan untuk pengobatan luka bernanah. Rebusan daun membantu menormalkan tekanan darah.

Bunga zaitun hermaprodit (biseksual), kecil, harum, putih dengan sedikit warna krem, dikumpulkan dalam perbungaan ketiak. Mekar dari April hingga Juni, tergantung pada tempat pertumbuhannya, kondisi cuaca dan, tentu saja, varietas tanaman.

Buah zaitun berbentuk oval memanjang atau bulat dengan pulp berminyak dan batu keras. Tergantung pada varietasnya, beratnya mencapai 15 gram. Saat matang sepenuhnya, warnanya menjadi ungu tua atau hitam, seringkali dengan lapisan lilin. Panen yang baik adalah 25-35 kg buah per pohon. Buah zaitun matang dari Oktober hingga Desember, sekali lagi, tergantung pada varietas dan tempat pertumbuhannya.

panen zaitun

Zaitun mulai dipanen ketika sebagian besar berubah warna menjadi ungu, anggur. Mereka belum mencapai tingkat kematangan penuh, tetapi pada saat ini mereka memiliki persentase minyak tertinggi, aroma kuat, dan kepahitan paling sedikit. Sebelum panen, sebuah kanvas dibentangkan di sekitar pohon, di mana buah-buahan kemudian akan jatuh. Mereka dirobohkan dengan alat berputar yang mirip dengan garpu rumput, tanpa merusak buah atau pohonnya. Tetapi lebih sering, zaitun dipanen, seolah-olah menyisir pohon, menjalankan "penggaruk" kecil di sepanjang cabang dengan buah-buahan matang.

Setelah panen buah, mahkota pohon dipangkas. Ini adalah momen yang sangat penting, karena buah terbentuk pada cabang tanaman yang berumur dua tahun. Karena itu, mereka mengundang seorang spesialis - "pemotong" zaitun, seringkali profesi ini diwariskan. Pada dasarnya, mahkota dibentuk dalam bentuk mangkuk sehingga sinar matahari bebas menembus ke setiap cabang pohon.

Varietas zaitun

Peternak telah membiakkan banyak varietas, hanya di Italia ada sekitar 250 di antaranya, tetapi bersama dengan mereka, varietas kuno dari apa yang disebut seleksi "rumah", ditanam beberapa ratus tahun yang lalu, terus tumbuh dan berbuah di kebun zaitun. Beberapa tukang kebun telah mencangkokkan varietas zaitun baru pada mereka, dan zaitun "minyak" dan "meja" dipanen dari pohon yang sama.

Paling Populer varietas zaitun "berminyak" di Italia mereka adalah Canino, Caninese, Carboncella, Strana, Olivato, Raja, Rosciola, Salviana, Leccino. Persentase kandungan minyak dalam buahnya lebih tinggi.Varietas meja zaitun memiliki buah yang besar dan berdaging, tetapi tidak cocok untuk produksi minyak.

Buah-buahan berharga yang dikumpulkan disortir secara manual, dibebaskan dari ranting dan daun yang jatuh. Daging buahnya yang berair mengandung 40 hingga 70% lemak transparan berwarna kuning keemasan dengan aroma yang lembut. Minyak zaitun adalah kekayaan utama pohon zaitun. Itu juga terkandung dalam kernel dan bahkan dinding lubang zaitun (12 dan 5%, masing-masing). Namun buah yang dikumpulkan, sebelum berubah menjadi "emas hijau", menjalani proses tertentu. Zaitun, yang dikupas dari daun dan ranting, dikumpulkan dengan hati-hati dalam kotak berlubang untuk mengalirkan udara secara bebas. Salah satu syarat utama untuk mendapatkan minyak berkualitas tinggi adalah kebutuhan untuk memproses zaitun dalam waktu 24 jam setelah panen. Meskipun dalam praktiknya hal ini dilakukan bahkan setelah beberapa hari karena antrian panjang di pabrik minyak.

Di Italia, bersama dengan pabrik-pabrik modern, ada juga pabrik-pabrik tua yang tradisional, meskipun jumlahnya semakin sedikit. Untuk melihat proses menakjubkan mendapatkan minyak zaitun, lemak nabati yang paling berharga dan mulia, saya pergi ke sebuah pabrik tua. Ada banyak orang yang ingin mendapatkan minyak dari buah zaitun yang dikumpulkan di kebun mereka. Jadi, zaitun yang sudah dicuci diumpankan ke penggilingan, di mana batu giling besar dan berat yang terbuat dari batu atau marmer menggilingnya bersama dengan bijinya menjadi massa yang homogen. Setelah itu, zaitun yang dihancurkan jatuh ke dalam mixer. Ini adalah momen yang sangat penting dan krusial ketika massa pasta zaitun dicampur secara menyeluruh hingga konsistensi yang homogen. Kemudian volume tertentu didekomposisi menjadi lingkaran khusus dengan lubang dengan filter. Lingkaran-lingkaran ini ditempatkan tiga kali tiga pada cakram baja padat, dan cakram, pada gilirannya, dipasang pada pin yang dipasang pada kereta bergerak khusus. Ketika 20 cakram ini diletakkan di atasnya, troli ditempatkan di bawah tekanan dan dikenai: tekanan lemah. Campuran yang diperas, terdiri dari minyak dan air, masuk ke separator, di mana air dipisahkan dari minyak. Aliran emas yang keluar darinya adalah minyak zaitun terkenal dari Oliva Extra Vergine kualitas tertinggi, yang diperoleh dengan apa yang disebut metode dingin.

Bahkan di pabrik modern proses produksi minyak zaitun tetap hampir sama. Ada sedikit perbedaan dalam penghancuran: sistem pisau digunakan, dan kemudian pasta zaitun ditempatkan di centrifuge horizontal, di mana air ditambahkan. Proses pemisahan minyak dari air berlangsung pada suhu 28°C. Pada saat yang sama, minyak juga ternyata memiliki kualitas yang sangat baik.

Bisa langsung dimakan, tapi tetap saja, sebelum dijual harus istirahat dan jalan-jalan sebentar. Minyak segar tampak transparan, tetapi setelah beberapa saat akan muncul endapan di dasar wadah penyimpanannya, yang harus dipisahkan dari minyaknya, jika tidak maka akan terasa asam. Baru setelah endapannya dipisahkan, emas cair yang jernih akan dikemas dengan label Olio Extra Vergine di Oliva, yaitu. minyak dengan kualitas terbaik, diproses dingin.

Pohon zaitun yang menakjubkan, karena keindahannya, baru-baru ini menjadi pusat perhatian di taman, balkon, dan teras. Ia bukan lagi pohon hanya untuk memperoleh buah, tetapi berfungsi baik sebagai penghias maupun sebagai penghormatan dan kecintaan pada tradisi nasional. Peternak memiliki varietas yang memungkinkan menanam zaitun dalam wadah. Pohon cemara rendah dengan mahkota perak-hijau yang indah tidak hanya akan senang dengan keindahannya, tetapi juga akan memberi Anda kesempatan untuk memanen buah zaitun di kebun Anda. Zaitun mentolerir suhu dingin, tetapi jika musim dingin di daerah Anda parah, Anda perlu membawa pohon itu ke tempat yang terlindung selama bulan-bulan dingin.

Untuk rumah dan Taman lebih disukai untuk memilih varietas pohon meja, karena hampir tidak mungkin untuk mendapatkan minyak zaitun di rumah, tetapi tidak sulit untuk memiliki zaitun asin Anda sendiri sepanjang tahun. Mereka sangat lezat.

Dan kemudian dari mereka Anda bisa memasak banyak barang. Ibu rumah tangga Italia mengasinkan zaitun seperti ini: tambahkan 50 g soda per 1 kg zaitun ke dalam wadah air. Air diganti dua kali sehari selama seminggu (sampai buah zaitun melunak). Pada saat yang sama, mereka harus dicampur tiga kali sehari. Kemudian buah zaitun dikeluarkan, dicuci air bersih. Kemudian mereka ditempatkan dalam toples air yang sangat asin (agar telur tidak tenggelam di dalamnya) dan adas ditambahkan. Anda dapat mencoba hidangan yang dihasilkan hanya setelah 2 bulan. Garam zaitun sesekali - Anda tidak akan menyesalinya!

Dengan sedikit usaha, Anda bisa mendapatkan buah zaitun sendiri. Ini akan menjadi produk ramah lingkungan yang tumbuh, sebagai bonus, dengan cinta.

Pohon zaitun (lat. Olea) atau zaitun Eropa adalah tanaman yang buahnya kaya akan minyak dan digunakan untuk makanan. Perwakilan flora yang selalu hijau ini termasuk dalam genus Olive (Oleaceae). Spesies Olea europaea (zaitun yang dibudidayakan), yang juga disebut pohon zaitun, telah menyebar luas. Selain menanam tanaman untuk menghasilkan buah, tanaman ini dibudidayakan untuk tujuan dekoratif. Pada penyebutan pertama tanaman budidaya tempat-tempat seperti Yunani (Kreta) dan pantai Laut Hitam muncul. Zaitun, secara umum, menyukai iklim yang cerah dan berangin di Krimea, Georgia, Azerbaijan, dan bahkan India. Dan di bawah kondisi iklim yang lebih parah, mereka berakar dengan baik di rumah kaca atau rumah kaca.
Pohon zaitun di rumah jarang mencapai ketinggian dua meter. Sebagai aturan, ini adalah spesimen kerdil dengan batang panjang lurus dan mahkota padat bulat.
Dalam kasus tanaman hias, zaitun dapat dibuat dalam gaya bonsai, sedangkan batang lurus dan tipis melengkung rumit, dan sistem akar tertekan. Terkadang, dari jauh, mata menangkap kemilau keperakan mahkota, yang terlihat menakjubkan di interior rumah tunduk pada cahaya alami yang baik.
Kelopak bunga zaitun berwarna putih berbentuk gelas, berukuran agak kecil. Bunganya berbau sangat samar dan tidak tajam, agak seperti rumput atau debu yang diguyur hujan, secara kiasan, seperti padang rumput di atas laut.
Zaitun Eropa adalah tanaman biseksual, pohonnya jantan dan betina. Untuk mendapatkan buah, penyerbukan silang perlu dilakukan, oleh karena itu, untuk mendapatkan tanaman, seringkali dua bibit dari jenis kelamin yang berbeda ditempatkan di satu lubang wadah. Berlawanan dengan kepercayaan populer bahwa zaitun berwarna hijau dan zaitun berwarna ungu tua, perlu dicatat bahwa ini adalah buah batu yang sama. Satu-satunya perbedaan adalah kematangan. Agar pohon tidak berbuah, tetapi berfungsi sebagai hiasan, indung telur harus dibuang setelah berbunga. Ini hibernasi tanpa menumpahkan daun sempit yang lebat dan tetap hijau sepanjang tahun, hanya memperbaruinya sekali dalam 2-3 tahun.

Klasifikasi

Selama berabad-abad, penduduk Mediterania telah membiakkan berbagai varietas zaitun domestik, yang berbeda dalam persentase minyak. Yang paling berminyak - termasuk dalam kelompok minyak. Gabungan - cocok untuk pemrosesan dan pengalengan. Minyak tidak diperas dari varietas meja, tetapi dikonsumsi mentah, kalengan dan diasamkan. Saat ini, zaitun ditanam tidak hanya di pembibitan tanaman, tetapi juga dibudidayakan di rumah. Varietas meja populer: Krimea 172, Revolusi, Nikitskaya 1, Nadzhviyskaya, Razzo, Askelano, Mession, Sevillano, Urtinskaya, Otur, Coreggialo.

Aplikasi

Komposisi buah zaitun termasuk minyak yang kaya akan asam lemak tak jenuh, yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Vitamin F mengembalikan membran sel, meremajakan kulit. Pengobatan banyak menggunakan daun pohon zaitun.

peduli

Prinsip kehidupan zaitun cukup sederhana: fase pertumbuhan dan perkembangan, berbunga, berbuah, dormansi atau musim dingin. Tunas baru muncul pada bulan Februari - April, ketika siang hari meningkat dan tanaman mulai menerima lebih banyak cahaya. Sampai saat itu, bunga itu tidak aktif. Selama periode dorman, tanaman mengakumulasi kekuatan.
Jika pohon memiliki kekuatan yang cukup, bunga muncul pada akhir April. Berbunga berlangsung beberapa bulan, rata-rata hingga awal Juli. Untuk memulai buah yang sehat, lebih baik tidak mengandalkan penyerbukan sendiri. Goncangan lembut cabang mendorong pertukaran serbuk sari antara perbungaan yang berbeda. Anda dapat menggunakan kapas dan memindahkan serbuk sari dengan tangan.
Agar berbunga berlimpah, di musim gugur dan musim dingin pohon zaitun diberikan periode tidak aktif (dari November hingga Februari, ketika proses metabolisme melambat), membawanya ke balkon berinsulasi (10-12 derajat), penyiraman dilakukan berkurang, dan tidak tersentuh. Manipulasi dilakukan dengan tanaman yang lebih tua dari lima tahun, yang belum ditransplantasikan sepanjang tahun.
Jika pembuahan tidak direncanakan, maka selain tindakan di atas, untuk merawat zaitun Eropa di rumah, pembentukan mahkota buatan dilakukan. Dianjurkan untuk membuang tunas muda di dekat batang agar pertumbuhan terjadi ke atas, dan tidak melebar, dan pohon tidak menjadi seperti semak belukar. Pada tanaman dewasa, cabang kering atau lemah terjepit. Dekoratif dicapai dengan cepat jika dipangkas secara teratur.

Menanam zaitun di rumah memberi Anda kesempatan, dengan perawatan kompeten yang memadai, untuk mendapatkan hingga 2 kg hasil. Dalam kondisi apartemen, berbuah setiap dua tahun. Zaitun bukanlah budaya yang sederhana; merawatnya selama enam bulan pertama bisa lebih sulit daripada sayuran lainnya. Secara khusus, banyak kesulitan muncul ketika menanam dari biji: bijinya berubah-ubah, tingkat perkecambahan seringkali tidak melebihi 50%, dan tunas segar sering kehilangan viabilitasnya. Tapi jangan putus asa, karena ada metode reproduksi yang lebih mudah, dan berkali-kali memberikan efek terbaik, seperti stek dan okulasi.

Kondisi penahanan

pohon zaitun seperti tanaman dalam ruangan ditanam dalam pot membutuhkan kondisi tertentu untuk perkembangan yang sehat, dan tidak masalah bagaimana menanamnya, kami akan mempertimbangkannya secara berurutan:

Tanah

Karena di alam zaitun tumbuh di tanah liat dan batu pasir, maka perlu untuk memilih tanah dengan komposisi yang sama. Pohon tidak menyukai tanah asam, tetapi lingkungan yang sedikit basa sangat cocok untuk mereka. Sebagai baking powder, Anda harus memilih substrat kelapa, tuf vulkanik, lempung kecil yang mengembang. Sebelum menanam, tanah harus gembur dan agak lembab.

Suhu

Oliva di kondisi ruangan tumbuh dengan baik pada suhu 18-22 derajat. Namun, selama periode musim dingin, penurunan suhu hingga 10-12 derajat dianggap dapat diterima.

Petir

Banyak cahaya yang dibutuhkan, ada baiknya jika sinar matahari cerah dari fajar hingga senja, dan tidak lampu meja beberapa jam sehari. Jika tidak, pohon akan mulai layu dan menggugurkan daunnya. Disarankan untuk mengekspos bibit ke udara hangat segar - ini mengaktifkan pertumbuhan, berguna untuk ovarium ginjal.

Pengairan

Diinginkan untuk mengontrol kelembaban tanah, zaitun dewasa mentolerir kekeringan, tetapi akarnya mulai membusuk dari teluk. Namun, dengan bibit muda, Anda harus sangat berhati-hati agar tidak mengeringkan pucuk yang baru menetas. Tanda bahwa zaitun tidak menerima cukup air adalah daun yang kusam, layu, yang, meringkuk, mulai rontok. Selama hari-hari musim panas, mahkota harus diairi dengan air dari botol semprot.

Memancing

Agar pengembangan berjalan secara aktif, dari bulan Maret hingga pertengahan musim panas, disarankan untuk menggunakan pupuk mineral kompleks, dengan frekuensi hingga dua kali sebulan. Kemungkinan sebagai saus akar, dan daun - dengan menyemprotkan daun. Tonik khusus menjaga elastisitas daun, merangsang pertumbuhannya. Ada komposisi seimbang yang sudah jadi di toko.

reproduksi

Ada tiga cara menanam pohon zaitun yang berbuah.

Dari tulang

Lebih banyak buah berbiji harus disiapkan, dari zaitun hidup, dan bukan dari yang kalengan, karena perlakuan panas terhadap buah merusak ikatan biologis dalam biji. Kernel disimpan dalam kondisi mendekati lingkungan alami pendaratan. dia suhu kamar, perendaman selama 12-14 jam dalam larutan yang sedikit basa (10%). Untuk penanaman pertama cukup memiliki pot berdiameter 10 cm. Tulang yang dicuci direndam di tanah sejauh 2 cm, kecambah pertama muncul setelah enam hingga delapan minggu. Tanaman seperti itu akan dapat membentuk ovarium hanya pada tahun kesepuluh kehidupan. Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, cangkok tanaman muda ke varietas yang lebih tua.

Korupsi

Di toko, Anda dapat membeli pohon zaitun dalam pot, terlihat kompak, tetapi memiliki batang yang tebal. Spesimen tersebut diperoleh dengan mencangkok stek zaitun dewasa ke bibit yang tumbuh dari biji. Stek diambil dari individu yang berbuah, sehingga pohon yang diperoleh dengan cara ini cukup cepat siap berbuah. Jika ada tempat untuk mengambil "ibu", Anda dapat menyebarkan zaitun secara mandiri di rumah.

stek

Beberapa cabang musim panas dipisahkan dari tanaman induk dengan potongan miring. Ujung-ujungnya disemprot dengan perangsang pertumbuhan, stek diturunkan ke dalam lubang sedalam 10-12 cm ke dalam tanah, diperlukan pot dengan kedalaman 20 cm atau lebih.Diinginkan untuk menciptakan efek rumah kaca, untuk ini Anda harus menutupi bibit dengan toples transparan. Panas bervariasi dari 25 hingga 30 derajat, tanpa turun. Zaitun berakar pada minggu keempat atau kelima, yang akan ditandai dengan munculnya daun muda. Sistem akar akhirnya akan terbentuk dalam 3-4 bulan, diikuti dengan transplantasi di dalam wadah yang lebih besar ke tempat permanen.

Transfer

Empat tahun pertama pohon ditransplantasikan setiap tahun. Untuk mengetahui bulan mana untuk transplantasi zaitun ruangan, Anda perlu memperhitungkan periode berbunga (akhir April - awal Juli), periode dari Februari hingga pertengahan April dipilih untuk pindah ke pot baru. Sebelum berbunga, zaitun terasa kekurangan nutrisi, sehingga tanah baru akan membantu meningkatkan jumlah bunga, hasil pohon.

Penyakit

Ini adalah tanaman yang selalu hijau, praktis bebas penyakit, tahan terhadap hama, dan daun rontok bukanlah hal yang biasa. Jika ini masih terjadi, Anda perlu perhatian untuk irigasi dan dimungkinkan untuk memperkenalkan penyemprotan mahkota. Anda juga dapat mencoba membuat kompleks pupuk mineral, untuk mengembalikan kekuatan tanaman.

Banyak wisatawan membawa pohon zaitun sebagai oleh-oleh dari Yunani. Pulau Kreta adalah pemimpin dalam budidaya zaitun, memasok sebagian besar minyak zaitun ke pasar dunia. Durasi rata-rata Kehidupan orang Kreta adalah 80 tahun, mereka menjelaskan umur panjang mereka dengan penggunaan zaitun dan produk mereka secara teratur. Karena itu, tanamlah di rumah, nikmati buah-buahan yang sehat, dan saksikan keindahan pohon zaitun sepanjang tahun!